أخبار

يوجد حاليًا أكثر من 6000 نوع من العنب في العالم يمكن تحويلها إلى نبيذ، ولكن حوالي 50 نوعًا فقط من العنب يمكنها صنع النبيذ الجيد. سواء كانت أصناف العنب الأحمر أو الأبيض، فإن خصائص نموها والظروف الطبيعية اللازمة للزراعة، مثل المناخ والتربة وأشعة الشمس وغيرها من العوامل تحدد اختيار أصناف العنب في كل منطقة نبيذ. بالطبع، يتم أحيانًا خلط بعض العوامل التقليدية وعوامل السوق. وإليك نظرة على أكثر 16 نوعًا من العنب الأحمر شيوعًا في العالم.

ينقسم تذوق النبيذ إلى 4 خطوات، وهي اللون والرائحة والطعم والتقييم، واليوم تتحدثون عن تقديم دليل تذوق النبيذ.

في الماضي، كان إدراك الناس لرف النبيذ الأحمر يقتصر على وظيفة واحدة، أي وضع النبيذ الأحمر، ولكن مع زيادة مستويات المعيشة الحديثة، لم يعد رف النبيذ الأحمر راضيًا عن هذا، ولكن أيضًا السعي وراء تجميع أسلوبه، واستخدام الفضاء. يحتوي رف النبيذ الأحمر على فن من الخشب والحديد، ورف النبيذ الخشبي مناسب لوضع زجاجات متعددة من النبيذ الأحمر في نفس الوقت، ومتطلبات المساحة كبيرة، بسبب تراكبه، لقد كان حب قلب المشتري؛ ورف النبيذ المصنوع من الفن الحديدي ليس كثيرًا وصغيرًا ورائعًا وله أشكال عديدة. يمكن أن تظهر في قسم الدراسة الهادئ، ولكن أيضًا في البار والمطعم النابض بالحياة.

ابدأ بنكتة سيئة: "هل تعرف ما هي نكهة النبيذ التي لا يمكنك شربها أبدًا؟" الجواب هو نكهة العنب في الواقع، بالإضافة إلى النبيذ الذي لا يمكن شربه بنكهة العنب، هناك نكهات أخرى غريبة ومتنوعة. يقول الكثير من الناس: "لماذا أشرب نفس النبيذ دائمًا؟" هذه تعليقات شائعة من العديد من مبتدئي النبيذ الأحمر، وقد وجدت أن العديد من أصدقاء النبيذ الأبيض الصغار من حولي غالبًا ما يشربون مجموعة من مبتدئي بوردو AOC، ثم يقولون إنهم جميعًا ذوو ذوق واحد. إنها طريقة خاطئة لفتحه، حسنًا؟

تذوق النبيذ هو شيء يمكن لأي شخص القيام به، كل ما تحتاجه هو كأس من النبيذ وعقلك. هناك أربع خطوات لتذوق النبيذ: انظر، وشم، وتذوق، وقل. دعونا نأخذهم واحدًا تلو الآخر. أولا، انظر - الرؤية. إن مراقبة مظهر النبيذ بعناية هو أول ما يجب فعله عند تذوق النبيذ. يمكن أن يوفر مظهر النبيذ معلومات حول نوعية النبيذ ومدة عمره وحالته الحالية وحتى حموضته. بشكل عام، من الضروري التحليل من ثلاثة جوانب: الوضوح، وكثافة اللون، واللون.

رف النبيذ: رف النبيذ رف للنبيذ الأحمر والنبيذ والمشروبات. للسلامة والجمال لغرض الاستخدام. يستخدم في أقبية النبيذ التجارية ومراكز التسوق والحانات والعائلات والفنادق والمطاعم الغربية ومختلف النوادي الراقية. مع تحسين مستويات المعيشة الحديثة، تمتلك كل عائلة تقريبًا بضع زجاجات من النبيذ الأحمر ومجموعة متنوعة من النبيذ المختلفة في المنزل، ورف النبيذ هو نوع من العناصر للأشخاص لتخزين المشروبات. في مجموعة متنوعة من الحاجة لوضع مناسبات النبيذ والنبيذ الأحمر، يعد رف النبيذ مهمًا للغاية، سواء من الزينة أو العملي وهو رابط مهم، خاصة مراكز التسوق الكبيرة والمخصصة لأقبية النبيذ والنوادي الراقية، أهمية رف النبيذ أمر بديهي.

النبيذ الأحمر لا يتحسن دائمًا مع تقدم العمر. يشير النوع الموجود فوق النبيذ الأحمر إلى العنب المصنوع في العام الحالي. معظم أنواع النبيذ (99٪) ليس لديها القدرة على التقادم، وتختلف فترة الشرب المثالية من نبيذ إلى آخر، بشكل عام بين 2 و 10 سنوات. فقط عدد قليل من النبيذ الجيد جدًا لديه القدرة على التقدم في السن. بعض أفضل أنواع النبيذ الفرنسي والإيطالي عمرها عقود أو حتى قرون. لا تزال العديد من أنواع النبيذ من أفضل سرايات بوردو صالحة للشرب حتى لو كان عمرها أكثر من قرن من الزمان. يحتاج النبيذ إلى العفص (أي العفص) للشيخوخة، وكابيرنيت ساوفيجنون (صنف العنب) هو الأكثر ملاءمة للشيخوخة بين العديد من أصناف العنب بسبب العوامل الجغرافية وخصائصها.