Usa ka bag-ong giya sa pagtilaw sa bino

2024-06-20

1. Pag-obserbar sa Kolor

Ang pag-obserbar sa kolor naglakip sa pag-obserbar sa kolor, transparency, ug viscosity sa bino. Ibutang ang baso sa puti o gaan nga gray nga background, ikiling kini sa 45 degrees, ug tan-awa gikan sa taas hangtod sa ubos. Ang puti nga mga bino moitom sa edad, mahimong bulawan o amber, samtang ang pula nga mga bino mogaan, kasagaran mobalhin gikan sa hayag nga pula nga ruby ngadto sa pula nga tsa.

WeChat screenshot_20240620091612.png

2. Pagsimhot sa Kahumot

Atol niini nga yugto, pagklasipikar ang mga kahumot ngadto sa tulo ka nag-unang mga kategoriya:

WeChat screenshot_20240620091621.png

Varietal nga Aroma:Gikuha gikan sa mga ubas mismo, sama sa fruity o floral notes.
Mga Aroma sa Fermentation:May kalabotan sa proseso sa fermentation, lakip ang mga pahumot nga nakuha sa lebadura sama sa panit sa keso o panit sa nut.
Pagkatigulang nga Aroma:Naugmad sa panahon sa pagkatigulang sa mga botelya o baril, sama sa vanilla, nuts, o tsokolate.

3. Tilawi

Ang pagtilaw naglakip sa tulo ka mga lakang:

WeChat screenshot_20240620091633.png

Acidity:Ang natural nga acidity managlahi depende sa klase sa ubas ug sa nagtubo nga mga kondisyon.
Katam-is:Gikumpirma sa alingagngag imbes nga makit-an sa baho.
Teksto:Nasabtan pinaagi sa sulod sa alkohol ug tannins, gikan sa hugot ug astringent ngadto sa hapsay.
Pagkahuman sa lami:Nagtumong sa nagpabilin nga pagbati sa baba human sa pagtulon, nga giklasipikar ngadto sa atubangan, tunga-tunga, ug aftertastes.

4. Pagtimbang-timbang

Aromatic nga mga Pamilya:Ang mga kategorya naglakip sa bulak, prutas, herbal, halang, ug uban pa; pagpayano sa detalyado nga mga paghulagway nagsiguro consensus.

Harmony:Susiha ang kalidad gamit ang mga termino sama sa rough, mediocre, o elegante base sa texture ug complexity.

Intuitive nga Pagbati:Susiha ang kalidad sa biswal sa dili pa matilawan, timan-i ang katin-aw ug kaputli.

Intensity:Ihulagway ang kusog gamit ang mga termino sama sa kahayag o lig-on, base sa humot nga ekspresyon.

Mga sayup:Ilha ang mga isyu sama sa oksihenasyon (lipas, luto) o pagkunhod (sulfuric, dunot).

Kini nga giya nagpauswag sa imong pagsabot sa pagtilaw sa bino, pagsiguro nga masaligon ka nga mag-navigate sa mga pagtilaw o mga panghitabo nga adunay makahuluganon nga komentaryo.