Treoir do thosaitheoirí ar bhlaiseadh fíona

2024-06-20

1. Breathnú Dath

Is éard atá i gceist le breathnóireacht dath ná dath, trédhearcacht agus slaodacht an fhíona a bhreathnú. Cuir an ghloine ar chúlra bán nó liath éadrom, tilt é 45 céim, agus breathnaigh ó bhun go barr. Dorchaíonn fíonta bán le haois, ag casadh órga nó ómra, agus éadromaíonn fíonta dearga, ag aistriú go minic ó ruby geal dearg go dearg tae.

gabháil scáileáin WeChat_20240620091612.png

2. Boladh an Aroma

Le linn na céime seo, rangaigh aromas i dtrí phríomhchatagóir:

gabháil scáileáin WeChat_20240620091621.png

Aromas Cineálach:Díorthaithe ó na fíonchaora iad féin, mar nótaí fruity nó Floral.
Aromas Coipeadh:A bhaineann leis an bpróiseas coipthe, lena n-áirítear boladh giosta-díorthaithe cosúil le rind cáise nó sliogáin cnó.
Aromas ag dul in aois:Forbraíodh le linn dul in aois i mbuidéil nó bairillí, mar shampla vanilla, cnónna, nó seacláide.

3. Blas

Tá trí chéim i gceist le blaiseadh:

gabháil scáileáin WeChat_20240620091633.png

Aigéadacht:Athraíonn aigéadacht nádúrtha ag brath ar an éagsúlacht fíonchaor agus coinníollacha fáis.
Milseog:Deimhnithe ar an carball scoilte seachas braite ag boladh.
Uigeacht:Feictear trí ábhar alcóil agus tannins, ó daingean agus astringent go mín.
Tar éis blas:Tagraíonn sé don ceint lingering sa bhéal tar éis shlogtha, a chatagóiriú i tosaigh, lár, agus aftertastes.

4. Meastóireacht

Teaghlaigh Aramatacha:I measc na gcatagóirí tá Floral, fruity, luibhe, spicy, agus níos mó; áirithítear comhdhearcadh trí shimpliú tuairiscí mionsonraithe.

Harmony:Déan cáilíocht a mheas le téarmaí cosúil le garbh, meánach nó galánta bunaithe ar uigeacht agus castacht.

Mothú iomasach:Déan an cháilíocht a mheas go radhairc roimh bhlaiseadh, ag tabhairt soiléire agus íonachta faoi deara.

Déine:Déan cur síos ar láidreacht agus úsáid á baint agat as téarmaí cosúil le solas nó láidir, bunaithe ar shloinneadh aramatach.

Lochtanna:Sainaithin saincheisteanna ar nós ocsaídiúcháin (greal, bruite) nó laghdú (sulfair, lofa).

Cuireann an treoir seo le do thuiscint ar bhlaiseadh fíona, ag cinntiú go ndéanann tú blaiseadh nó imeachtaí le tráchtaireacht léargasach a dhéanamh go muiníneach.