Pandhuan pamula kanggo ngicipi anggur

2024-06-20

1. Observasi werna

Pengamatan warna kalebu ngamati warna, transparansi, lan viskositas anggur. Selehake kaca ing latar mburi putih utawa abu-abu cahya, ngiringake 45 derajat, lan mirsani saka ndhuwur tekan ngisor. Anggur putih dadi peteng kanthi umur, dadi emas utawa amber, dene anggur abang dadi entheng, asring owah saka abang rubi sing padhang dadi abang teh.

WeChat screenshot_20240620091612.png

2. Ambune Arum

Sajrone tahap iki, klasifikasi aroma dadi telung kategori utama:

WeChat screenshot_20240620091621.png

Varietas Aroma:Asalé saka anggur dhewe, kayata cathetan fruity utawa kembang.
Aroma fermentasi:Gegandhengan karo proses fermentasi, kalebu aroma sing asale saka ragi kaya kulit keju utawa cangkang kacang.
Aroma tuwa:Dikembangake nalika tuwa ing botol utawa tong, kayata vanila, kacang, utawa coklat.

3. Rasa

Tasting kalebu telung langkah:

WeChat screenshot_20240620091633.png

Asam:Keasaman alam beda-beda gumantung saka macem-macem anggur lan kahanan sing tuwuh.
Manis:Dikonfirmasi ing roso tinimbang dideteksi dening mambu.
Tekstur:Disawang liwat isi alkohol lan tanin, wiwit saka nyenyet lan astringent kanggo Gamelan.
Sawise rasa:Nuduhake sensasi lingering ing tutuk sawise ngulu, dikategorikake ing ngarep, tengah, lan aftertastes.

4. Evaluasi

Kulawarga aromatik:Kategori kalebu kembang, woh, jamu, pedhes, lan liya-liyane; nyederhanakake katrangan rinci njamin konsensus.

Harmoni:Evaluasi kualitas kanthi istilah kaya kasar, biasa-biasa wae, utawa elegan adhedhasar tekstur lan kerumitan.

Perasaan intuisi:Netepake kualitas visual sadurunge ngicipi, nyathet kajelasan lan kemurnian.

Intensitas:Nerangake kekuwatan nggunakake istilah kayata entheng utawa kuat, adhedhasar ekspresi aromatik.

Kaluputan:Ngenali masalah kayata oksidasi (basi, masak) utawa abang (sulfuric, bosok).

Pandhuan iki nambah pangerten babagan ngicipi anggur, mesthekake sampeyan kanthi yakin navigasi ngicipi utawa acara kanthi komentar sing wicaksana.