Upangiri woyambira wolawa vinyo

2024-06-20

1. Kuyang'ana Mitundu

Kuyang'ana mitundu kumaphatikizapo kuyang'ana mtundu wa vinyo, kuwonekera, ndi kukhuthala kwake. Ikani galasilo poyang'ana maziko oyera kapena otuwa, pendekerani madigiri 45, ndikuwona kuchokera pamwamba mpaka pansi. Vinyo woyera amadetsedwa ndi ukalamba, kusandulika golide kapena amber, pamene vinyo wofiira amapepuka, nthawi zambiri amasuntha kuchoka ku ruby yowala kwambiri kupita ku tiyi wofiira.

WeChat chithunzi_20240620091612.png

2. Kununkha Fungo

Panthawi imeneyi, fungo lonunkhira ligawanika m'magulu atatu:

WeChat chithunzi_20240620091621.png

Mitundu yosiyanasiyana ya Aromas:Zochokera ku mphesa zokha, monga zolembera za fruity kapena zamaluwa.
Mafuta a Fermentation:Zogwirizana ndi kupesa, kuphatikiza zonunkhira zochokera ku yisiti monga rind kapena zipolopolo za mtedza.
Kukalamba Aroma:Amapangidwa akamakalamba m'mabotolo kapena migolo, monga vanila, mtedza, kapena chokoleti.

3. Kulawa

Kulawa kumaphatikizapo njira zitatu:

WeChat chithunzi_20240620091633.png

Acidity:Natural acidity imasiyanasiyana malinga ndi mitundu ya mphesa komanso momwe amakulira.
Kutsekemera:Kutsimikiziridwa m'kamwa osati kuzindikirika ndi fungo.
Kapangidwe:Zimazindikirika kudzera mu mowa ndi ma tannins, kuyambira wothina ndi astringent mpaka osalala.
Zokoma:Amatanthauza kumva kumveka m'kamwa pambuyo pomeza, m'magulu a kutsogolo, pakati, ndi pambuyo pake.

4. Kuwunika

Mabanja Onunkhira:Magulu akuphatikizapo zamaluwa, zipatso, zitsamba, zokometsera, ndi zina; kufewetsa kufotokozera mwatsatanetsatane kumatsimikizira mgwirizano.

Kugwirizana:Unikani mtundu ndi mawu ngati ovuta, apakati, kapena okongola kutengera mawonekedwe ndi zovuta.

Kumverera Mwachidziwitso:Unikani khalidwe lowoneka bwino musanalawe, ndikuwonetsetsa kumveka bwino ndi chiyero.

Kulimba:Fotokozani mphamvu pogwiritsa ntchito mawu monga opepuka kapena olimba, kutengera mawu onunkhira.

Zolakwa:Dziwani zinthu monga makutidwe ndi okosijeni (wakale, ophika) kapena kuchepetsa (sulfuriki, zowola).

Bukuli limakulitsa kumvetsetsa kwanu za kulawa kwa vinyo, ndikuwonetsetsa kuti mukuyenda molimba mtima pazokoma kapena zochitika ndi ndemanga zanzeru.