Se ta'iala amata ile tofo uaina
1. Mata'ituina Lanu
O le matauina o lanu e aofia ai le matauina o le lanu o le uaina, manino, ma le viscosity. Tuu le ipu malamalama i luga o se papa'e papa'e po'o le efuefu malamalama, fa'asaga i le 45 tikeri, ma va'ai mai luga i lalo. O uaina pa'epa'e e fa'apogisa pe a matutua, e liu auro po'o le amber, a'o uaina mūmū e fa'amalama, e masani ona sui mai le mūmū sesega i le lanu mumu.
2. Sogisogi i le manogi
I lenei laasaga, faʻavasega mea manogi i ni vaega autu se tolu:
- Mea manogi eseese:E maua mai i vine lava ia, e pei o fuala'au po'o fugala'au nota.
- Mea manogi Fa'afefe:Fa'atatau i le fa'agasologa o le fa'afefete, e aofia ai manogi fa'afefete pei o sisi sisi po'o atigi nati.
- Mea manogi tuai:Fausia i le taimi o le matua i fagu poʻo paelo, pei o vanilla, nati, poʻo sukalati.
3. Tofo
O le tofo e aofia ai laasaga e tolu:
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Acidity:O le malosi faanatura e eseese e faalagolago i le ituaiga vine ma tulaga tuputupu ae.
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suamalie:Fa'amaonia ile gutu ae le iloa ile manogi.
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I'uga:E iloa e ala i le ava malosi ma tannins, e amata mai i le fufusi ma le astringent i le lamolemole.
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Tofo mulimuli:E fa'atatau i le fa'alogona tumau i le gutu pe a uma ona folo, fa'avasega i luma, ogatotonu, ma tua'a.
4. Iloiloga
Aiga manogi:Vaega e aofia ai fugalaʻau, fua, laʻau, vevela, ma isi; fa'afaigofie fa'amatalaga au'ili'ili e fa'amautinoa ai le autasi.
Fa'atasi:Su'esu'e le tulaga lelei i faaupuga e pei o le talatala, le masani, po'o le aulelei e fa'atatau i le tino ma le lavelave.
Lagona fa'alogona:Iloilo le lelei i le va'aiga a'o le'i tofo, fa'amauina le manino ma le mama.
Malosi:Fa'amatala le malosi e fa'aaoga ai upu e pei o le mama po'o le malosi, e fa'atatau i fa'amatalaga manogi.
Fa'aletonu:Fa'ailoa fa'afitauli e pei ole fa'ama'iina (vale, vela) po'o le fa'aitiitia (sulfuric, pala).
O lenei ta'iala e fa'aleleia atili ai lou malamalama i le tofoina o le uaina, fa'amautinoa e te fa'atautaia ma le mautinoa tofo po'o mea e tutupu ma fa'amatalaga malamalama.