Şeraby dadyp görmek üçin başlangyç gollanma

2024-06-20

1. Reňk syn

Reňk synlamak, şerabyň reňkine, aýdyňlygyna we ýapyşyklygyna syn etmegi öz içine alýar. Stakany ak ýa-da açyk çal reňkde goýuň, 45 dereje egreliň we ýokardan aşak synlaň. Ak çakyrlar ýaşy bilen garalýar, altyn ýa-da gök öwüsýär, gyzyl çakyrlar ýeňilleşýär, köplenç açyk ýakut gyzyl reňkden çaý gyzyl reňkine geçýär.

WeChat skrinshot_20240620091612.png

2. Ysyň ysy

Bu etapda yslary üç esasy kategoriýa bölüň:

WeChat skrinshot_20240620091621.png

Dürli yslar:Miwe ýa-da gül bellikleri ýaly üzümiň özlerinden alnan.
Fermentasiýa yslary:Fermentasiýa prosesi bilen baglanyşykly, peýnir ýa-da hoz gabyklary ýaly hamyrmaýa alýan yslar.
Garry yslar:Wanil, hoz ýa-da şokolad ýaly çüýşelerde ýa-da çeleklerde garrylyk döwründe ösýär.

3. Dadyp görüň

Dadyp görmek üç basgançagy öz içine alýar:

WeChat skrinshot_20240620091633.png

Kislota:Tebigy turşulyk üzümiň dürlüligine we ösýän şertlerine baglylykda üýtgeýär.
Süýjülik:Ys bilen kesgitlenmän, aýakda tassyklandy.
Dokma:Alkogolyň düzümi we taninler arkaly kabul edilýär, berk we berkden başlap, tekizlige çenli.
Netijeler:Alluwutandan soň, öň, orta we soňky netijelere bölünen agzyňdaky dowamly duýga degişlidir.

4. Baha bermek

Aromatiki maşgalalar:Kategoriýalara gül, miweli, ösümlik, ysly we başgalar girýär; jikme-jik düşündirişleri ýönekeýleşdirmegi üpjün edýär.

Garmoniýa:Tekstura we çylşyrymlylyga esaslanýan gödek, orta ýa-da sypaýy sözler bilen hiline baha beriň.

Düşünjeli duýgy:Dadyp görmezden ozal hiline baha beriň, aýdyňlygyna we arassalygyna üns beriň.

Dykyzlygy:Aromatiki aňlatma esasynda ýagtylyk ýa-da ygtybarly terminleri ulanyp güýji beýan ediň.

Näsazlyklar:Okislenme (köne, bişirilen) ýa-da azaltmak (kükürt, çüýrük) ýaly meseleleri kesgitläň.

Bu gollanma, şerap dadyp görmek baradaky düşünjäňizi artdyrýar, tagamlary ýa-da wakalary içgin düşündiriş bilen ynamly gezmegiňizi üpjün edýär.