የወይን መደርደሪያ ተግባር እና አጠቃቀም

1.ወይንመደርደሪያ:

ወይንመደርደሪያ ለቀይ ወይን, ወይን እና መጠጦች መደርደሪያ. ለደህንነት, ውበት, ለአጠቃቀም ዓላማ. በንግድ ወይን ቤቶች፣ የገበያ ማዕከሎች፣ ቡና ቤቶች፣ ቤተሰቦች፣ ሆቴሎች፣ ምዕራባዊ ምግብ ቤቶች እና የተለያዩ ከፍተኛ ደረጃ ክለቦች ውስጥ ያገለግላል። በዘመናዊው የኑሮ ደረጃ መሻሻል፣ እያንዳንዱ ቤተሰብ ማለት ይቻላል በቤት ውስጥ ጥቂት የቀይ ወይን ጠርሙስ እና የተለያዩ ወይን ጠጅ ያላቸው ሲሆን የወይን መደርደሪያው ሰዎች መጠጥ የሚያከማቹበት ዕቃ ነው። የወይን ጠጅ እና ቀይ ወይን አጋጣሚዎችን ለማስቀመጥ በተለያየ ፍላጎት ውስጥ, የወይኑ መደርደሪያ እጅግ በጣም አስፈላጊ ነው, ሁለቱም ከጌጣጌጥ, ተግባራዊ አስፈላጊ አገናኝ ነው, በተለይም ትላልቅ የገበያ ማዕከሎች እና ለወይን ጓዳዎች እና ከፍተኛ ደረጃ ክለቦች የተሰጡ ናቸው, የወይኑ መደርደሪያ አስፈላጊነት እራሱን የቻለ ነው.

ሁለተኛ ሚና፡-

(፩) ተራ ቤተሰቦች የሚገዙት ወይን በአንድ ጊዜ ሊሰክር አይችልም፣ እና ወይኑ በሚከማችበት ጊዜ ከአቁማዳው ማስቀመጫው ጋር እንዲገናኝ ማድረግ፣ የቡሽውና የወይኑ ንክኪ እንዲረጥብ፣ ትንሹ አንግል ዘንበል ማለት ደግሞ ቡሽና ወይኑ እንዲገናኙ እና የቀረው ቀይ ወይን ከታች እንዲፈስ ማድረግ ይችላል። ቡሽ ደረቅ ከሆነ, እየጠበበ እና እየፈሰሰ እና ወይኑ መጥፎ ጣዕም እንዲኖረው ያደርጋል, ስለዚህ በአግድም መቀመጥ ይሻላል.

(2) ቀይ ወይን ጠጅ እና የወይን መደርደሪያ የመጀመሪያ ንድፍ እነርሱ በአንድ ጊዜ ቀይ ወይን ጠጅ መጠጣት አይችሉም ጊዜ ሰዎች የተሻለ ማከማቻ ለማመቻቸት, ነገር ግን ንድፍ ቀጣይነት ዝማኔ ጋር, ቀስ በቀስ የወይን መደርደሪያ ደግሞ ወይን ጋር ተመሳሳይ ነው, ይህም ጣዕም አንድ ዓይነት ማለት ነው, እና እንግዳ ጠጅ መደርደሪያዎች ሁሉንም ዓይነት ማለቂያ በሌለው ውስጥ ብቅ! ከዚህ ጣዕም ጋር በተወሰነ መልኩ የማይጣጣም ይመስላል, ምናልባት ህይወት የበለጠ አስደሳች ነው.

(3) የወይን መደርደሪያ እንደ ጌጣጌጥ አይነት ነው ሊባል ይችላል, ስለዚህም አጠቃላይ እይታ የበለጠ ከፍተኛ-ደረጃ, የበለጠ ጣዕም ያለው. የወይኑ መደርደሪያው በጣም ጠቃሚ ሚና ብዙውን ጊዜ የአጠቃላይ የወይን ጠጅ ቤት ንድፍ ዋና አካል ነው, እና ሁሉም እንደ ጌጣጌጥ ያሉ ንድፎች በእሱ ላይ ያተኮሩ ናቸው. ብዙ የፈረንሳይ የአካባቢ ባህላዊ አካላትን ያዋህዳል፣ እና የማሰብ ችሎታ ያላቸውን አካላት እስከ ከፍተኛው ደረጃ ያሟላል። ስለዚህ, የወይኑ መደርደሪያ ንድፍ ፈጠራ አንዳንድ ጊዜ የአጠቃላይ ወይን ጠጅ ቤት ውበት ደረጃን ይወስናል.

Iii. ዓይነቶች፡-

አሁን በገበያ ላይ ያለው የወይን መደርደሪያ በአጠቃላይ ጠንካራ የእንጨት ወይን መደርደሪያ, አይዝጌ ብረት ወይን መደርደሪያ, የድንጋይ ወይን መደርደሪያ, ወዘተ., በአየር ንብረት ምክንያት, በሰሜን ውስጥ አይዝጌ ብረት ወይን መደርደሪያ በብዛት የተለመደ ነው, ጠንካራ የእንጨት ወይን መደርደሪያ በደቡብ ውስጥ የተለመደ ነው, እና የድንጋይ ወይን መደርደሪያ ብርቅ ነው.

(1) ከሰብሳቢው ስሜት: የተለመደው የእንጨት ወይን ጠጅ መደርደሪያ በጣም ንጹሕ ምዝግብ ማስታወሻዎች, የተፈጥሮ እንጨት ጥሩ ሸካራነት ጋር; የተወለወለ ለስላሳ አንጓዎች ሳይወጡ; ትንሹ ዝርዝር ንድፍ አውጪውን አእምሮ ያንፀባርቃል, እና ተፈጥሯዊ እና ቀላል ባህሪያቱን ለማቆየት ይሞክራል. በላዩ ላይ ግልጽ የሆነ ቀለም ያለው ንብርብር የመጀመሪያውን መገጣጠሚያዎች እና የእንጨት መሰንጠቅን ያጠናክራል. ቀላል እና ተፈጥሯዊ የእንጨት ወይን ጠጅ እንደ ቀይ ወይን ጠጅ, ወይን ሰብሳቢዎች የተወለዱት ፍቅር, ወደ ተፈጥሮ የመመለስ ከሰዎች ስነ-ልቦና ጋር ይጣጣማል, ውበትን በተፈጥሯዊ መንገድ ሊያቀርብ ይችላል, የተለየ ጸጥ ያለ ጸጥ ያለ ሁኔታን ያሳያል; የተለያዩ የሚያምሩ ቅርጾች እጅግ በጣም ኃይለኛ የእይታ ተፅእኖን ያመጣሉ, ነገር ግን ሰብሳቢዎችን አስደሳች የእይታ ደስታን ያመጣሉ.

(2) የወይን ማከማቻ ጀምሮ: ጠንካራ እንጨትና ከፍተኛ ጥግግት, እርጥበት የመቋቋም እና ግፊት የመቋቋም, ድንጋጤ የመቋቋም እና እንጨት ሞለኪውሎች ከወይን ጋር በማዋሃድ ቀይ ወይን ጠጅ እና ወይን ጠጅ የተሻለ የመፍላት ምቹ ናቸው. የእንጨት የወይን መደርደሪያ ብቻ ሳይሆን ማስቀመጥ ሚና ይጫወታል, ነገር ግን ደግሞ ቡሽ ያለውን ቁሳዊ ባህሪያት ጋር ተመሳሳይ ነው ምክንያቱም, ማከማቻ ሁኔታዎች ጥራት ማሳየት ይችላሉ: የወይን መደርደሪያ ጥሩ እና ለስላሳ ጎድጎድ ውጭ የተቀረጸ ነው, ትይዩ ወይም ቋሚ, የተለያዩ ቅርጾች ጠርሙሶች በደህና ሊከማች ይችላል ማድረግ ይችላሉ, የወይን መያዣውን ለማስተዳደር ቀላል; የወይኑ መደርደሪያው ከመመረቱ በፊት የጭስ እና የእንጨት መጋገር ጥንካሬ እና የጊዜ ርዝመት የተለያዩ ጣዕም ወደ ወይን መደርደሪያው ያመጣል. ወይን በማጠራቀም እና በማፍላት ሂደት ውስጥ የጠንካራው የእንጨት ወይን መደርደሪያው የእንጨት መዓዛ በጠርሙስ ማቆሚያ በኩል ወደ ወይን ጠጅ ውስጥ ይቀልጣል, ይህም የወይኑን ጣዕም የበለጠ ያደርገዋል;

ኢ.ቪ. ንድፍ

በወይን ማከማቻ ኢንዱስትሪ ውስጥ ግንባር ቀደም ቦታ ያላቸው የፈረንሣይ ሉዊስ ግሩፕ ኩባንያ እና የኦስትሪያ ኦዲሴይ ወይን ሴላር ኩባንያ ዲዛይነሮች እንደሚሉት፣ የጠንካራ እንጨት ወይን መደርደሪያው ዲዛይን በወይኑ ማከማቻ ውስጥ ትልቅ ሚና የሚጫወት አልፎ ተርፎም ወሳኝ ሚና ይጫወታል። በሥነ ጥበባዊ ውበት እና በወይን መደርደሪያው ውስጥ በተግባራዊ ንድፍ የተሞላ ወይን ጠጅ ቤት ቀላል የእንጨት ክምር አይደለም. በወይኑ መደርደሪያ መካከል እንደ ጥቅጥቅ ያሉ እና ጥቃቅን, ከፍተኛ እና ዝቅተኛ, ሩቅ እና ቅርብ, ወፍራም እና ቀጭን, ካሬ እና ክብ, ከተለያዩ የውበት እይታዎች ግምት ውስጥ መግባት አለበት. የተለያዩ የወይን ማስቀመጫዎች ውበት ቅርፅ እና ቁሳቁስ ብዙውን ጊዜ የዚህን ወይን ጠጅ ቤት አጠቃላይ ዘይቤ ይወስናሉ። በወይኑ ጓዳ ውስጥ ተግባራዊ ክፍፍሎች እንዳሉ, በአጠቃላይ የወይን መደርደሪያ ውስጥ የተግባር ክፍሎች እኩል ናቸው. በሴላር ቦታው መጠን እና በባለቤቱ ፍላጎት መሰረት, የውበት ግምቶች, በአጠቃላይ ወይን መደርደሪያው ውስጥ እንደ ባር አካባቢ, የጥበብ ጌጣጌጥ ቦታ, የማከማቻ ቦታ, የማሳያ ቦታ እና ሌሎች ክፍልፋዮች በጣም አስፈላጊ ናቸው. በጠንካራ የእንጨት ወይን መደርደሪያ ግንባታ ውስጥ እነዚህን ሙሉ በሙሉ ግምት ውስጥ በማስገባት ብቻ ባለብዙ-ተግባራዊ እና ጥበባዊ ወይን ማከማቻ መገንባት እንችላለን. የጠንካራ እንጨት ወይን መደርደሪያው መጠን በአጠቃላይ ከተለያዩ ሁኔታዎች እና የግለሰቦች የግል ምርጫዎች ጋር የተያያዘ ነው, እና አብዛኛውን ጊዜ በደንበኞች ፍላጎት መሰረት ሊዘጋጅ እና ሊመረት ይችላል, እና በመጠን የተጠናቀቁ ምርቶች ጥቂት ናቸው. በተለመደው ሁኔታ, ለጠንካራ የእንጨት ወይን መደርደሪያ መጠን አንድ ወጥ የሆነ መስፈርት የለም.