በአለም ላይ 16 በጣም የተለመዱ ቀይ ወይን ዝርያዎች
1. ባርቤራ
የትውልድ አገር: ጣሊያን
ባህሪያት: የቼሪ, ፕለም, ብላክቤሪ እና ሮዝ ማስታወሻዎች. በአብዛኛው በጣሊያን ውስጥ ይበቅላል, ከፍተኛ አሲድ እና ዝቅተኛ ታኒን ያለው ሙሉ ሰውነት ያለው ወይን ሲሆን ብዙውን ጊዜ ከሌሎች የወይን ዘሮች ጋር ይደባለቃል.
2. ብሩኔሎ
የትውልድ አገር: ጣሊያን
ባህሪ፡ Sangiovese በጣሊያን ውስጥ ባህላዊ ስም ነው። በቱስካኒ፣ ጣሊያን በሚገኘው የሞንታሊሲኖ የወይን እርሻዎች ውስጥ በጥሩ ሁኔታ ይሰራል እና በተለይ በብሩኔሎ ዲ ሞንታልሲኖ ወይን ታዋቂ ነው።
3. Cabernet ፍራንክ
የትውልድ አገር: ፈረንሳይ
ባህሪያት፡- አብዛኛው የካበርኔት ፍራንክ እንደ ድብልቅ ወይን አይነት፣ በዋናነት በፈረንሳይ ሎሬ ሸለቆ፣ በዩናይትድ ስቴትስ፣ በካሊፎርኒያ፣ በኒውዮርክ እና በአንዳንድ የአለም ክልሎች ይበቅላል። Cabernet ፍራንክ በቀላል እና መካከለኛ አካል መካከል ያለው ፣ ጥሩ መዓዛ ያለው ፣ ብዙውን ጊዜ እንደ እርሳስ እርሳስ ይገለጻል ፣ ከካበርኔት ሳቪኞን የበለጠ ፍሬያማ ፣ እና አንዳንድ ጊዜ አንዳንድ የእፅዋት ማስታወሻዎች።
4. Cabernet Sauvignon
የትውልድ አገር: ፈረንሳይ
ባህሪያት: ጥልቅ ቀለም, ኃይለኛ ጣዕም, ከባድ ታኒን, ብዙውን ጊዜ አረንጓዴ ፔፐር እና ጥቁር ፍሬዎች (እንደ ጥቁር ጣፋጭ, ፕለም, ጥቁር ቼሪ, እንጆሪ, ወዘተ) መዓዛዎች, የበለፀገ አካል, ጠንካራ ወይን.
5. ጣፋጭ ህክምና
የትውልድ አገር: ጣሊያን
ባህሪያት፡ ይህ ቀደምት እና ዝቅተኛ አሲድ የሆነ ቀይ ወይን ዝርያ ሲሆን በዋናነት በሰሜን ምዕራብ ኢጣሊያ በፒሞንቴ ክልል በኩኒዮ እና አሌሳንድሪያ አውራጃዎች ይበቅላል። ከፒች የሚዘጋጀው ወይን ለስላሳ እና ክብ, ፍራፍሬ እና መዓዛ ያለው, ብዙውን ጊዜ ከሎሪ እና የአልሞንድ ማስታወሻዎች ጋር. ከባርባራ እና ከኔቢዮሎ ባነሰ ጊዜ ውስጥ ያረጀዋል።
6. ትንሽ
የትውልድ አገር: ፈረንሳይ
ባህሪያት፡ወይንከካሚሪ የወይን ፍሬዎች ብዙውን ጊዜ ማራኪ የሆነ ቫዮሌት ወይም ወይን ጠጅ-ሮዝ ቀለም፣ በጣም ዝቅተኛ የታኒን ይዘት፣ ቀላል አካል፣ የፍራፍሬ መዓዛ፣ ትኩስ እና ተፈጥሯዊ፣ ለወጣቶች ለመጠጥ ተስማሚ ነው። ልዩ የሆነው የ Beaujolais Nouveau ወይን የተሠራበት ቀይ የወይን ዝርያ ነው።
7. Grenache
የትውልድ አገር: ስፔን
ዋና መለያ ጸባያት፡ የቀይ ከረንት፣ የብሉቤሪ፣ የቼሪ እና ፕለም ማስታወሻዎች። በእርጅና ጊዜ የቶፊን እና የቆዳ ጣዕምን የሚያዳብር ጥርት ያለ ፣ ለስላሳ ፣ ፍሬያማ ወይን ያመርታል። ዝርያው በስፔን እና በካሊፎርኒያ ውስጥ ይመረታል, ነገር ግን በፈረንሳይ ሮን ሸለቆ ውስጥ በጣም ታዋቂ ነው, እሱም ብዙውን ጊዜ ከሙሄዋይት ወይም ከሲራ ጋር ይደባለቃል.
8. ማልቤክ
የትውልድ አገር: ፈረንሳይ
ዋና መለያ ጸባያት፡ የቀይ currant፣ blackcurrant፣ blueberry፣ plum፣ cedar፣ licorice፣ clove እና ጭስ ማስታወሻዎች። በቦርዶ ውስጥ በአንድ ወቅት ታዋቂ የሆነ ቀይ ወይን. ነገር ግን በቦርዶ ውስጥ ተወዳጅነት እያጣች ሳለ, በአርጀንቲና ውስጥ ያለው አስደናቂ አፈፃፀም አዲስ የህይወት ውል ሰጠው.
በአለም ላይ 16 በጣም የተለመዱ ቀይ ወይን ዝርያዎች
የፎቶ ክሬዲት፡ www.winesofargentina.org
9. ሜርሎት
የትውልድ አገር: ፈረንሳይ
ባህሪያት: ብዙውን ጊዜ በቀይ የፍራፍሬ ጣዕም (እንጆሪ, ቀይ ፕለም, ቼሪ, ወዘተ), ሙሉ ሰውነት, መካከለኛ እና ዝቅተኛ አሲድ, ከፍተኛ የአልኮል ይዘት, ለስላሳ ታኒን, መካከለኛ ይዘት. ሜርሎት በጣም የበሰለ ከሆነ ወይኑ የፍራፍሬ ኬክ እና የቸኮሌት ጣዕም ሊወስድ ይችላል።
10. Mourvedre
የትውልድ አገር: ስፔን
ዋና መለያ ጸባያት፡ የ Raspberry, blueberry, mulberry, prune, truffle እና ጥድ ማስታወሻዎች. መነሻው በፈረንሣይ ሮን ሸለቆ ሲሆን በአሁኑ ጊዜ በካሊፎርኒያ እና በሌሎች የዩናይትድ ስቴትስ ክፍሎች በሰፊው ይታወቃል። በአጠቃላይ ከሲራህ እና ከግሬናች ጋር ተደባልቆ፣ ግሬናሽ - ሲራ - ሙሄዋይት (ጂኤስኤም) በመባል ይታወቃል።
11. ነብዮሎ
የትውልድ አገር: ጣሊያን
ዋና መለያ ጸባያት፡-የራስበሪ፣ቀይ currant፣ብሉቤሪ፣ቼሪ፣ሮዝ፣ቫዮሌት፣ትሩፍሌ፣ጭስ፣ቸኮሌት እና በርበሬ ጣዕም።
12. ፒኖት ኖይር
የትውልድ አገር: ፈረንሳይ
ባህሪያት: በአንፃራዊነት ቀላል ቀለም, መካከለኛ የታኒን ይዘት ዝቅተኛ ነው, ብዙውን ጊዜ በቀይ የፍራፍሬ ጣዕም (እንጆሪ, እንጆሪ, ቼሪ, ወዘተ.).
13. Sangiovese
የትውልድ አገር: ጣሊያን
ዋና መለያ ጸባያት: እንጆሪ, እንጆሪ, currant, ፕሪም, ጥድ, licorice እና ጭስ መካከል መዓዛዎች. በዋናነት በጣሊያን ይበቅላል.
14. ሲራህ ወይም ሺራዝ
የትውልድ አገር: ፈረንሳይ
ዋና መለያ ጸባያት፡ ሺራዝ ጥልቀት ያለው ቀለም፣ መካከለኛ የታኒን እና የአሲድ ይዘት ያለው፣ ሙሉ ሰውነት ያለው፣ አብዛኛውን ጊዜ ከጨለማ ፍራፍሬ (እንደ ብላክቤሪ፣ ብላክክራንት ያሉ) እና ጥቁር ቸኮሌት ጣዕሞች አሉት። በጣም ሞቃታማ የአየር ጠባይ ባለበት፣ የሳይራ ወይን ከበርበሬ እና ቅመማ ቅመም የበለጠ የቸኮሌት ጣዕም አላቸው። በሞቃታማ የአየር ጠባይ, የሲራ ወይን ወይን የበለጠ ጣፋጭነት እና ብስለት ያሳያሉ.
15. Tempranillo
የትውልድ አገር: ስፔን
ባህሪያት፡-የራስበሪ፣ ብሉቤሪ፣ እንጆሪ፣ ቼሪ፣ ፕሪም፣ ጥድ፣ ሊኮርስ፣ ቀረፋ፣ ቅርንፉድ ቡቃያ፣ ቆዳ፣ ቸኮሌት እና ጭስ ጣዕም። በስፔን ውስጥ በጣም ታዋቂው ቀይ ወይን ዝርያ ነው።
16. ዚንፋንዴል
የትውልድ አገር: ክሮኤሺያ
ባህሪያት፡ወይንከዚንፋንዴል የተሰራ ከፍተኛ የአልኮሆል ይዘት, ለስላሳ ታኒን, ጣፋጭ ጣዕም, ከቤሪ ጣዕም ጋር. የተለመዱ መዓዛዎች እንጆሪ, እንጆሪ, ብሉቤሪ, ቼሪ, ፕሪም, ዝግባ, ቀረፋ, ቆዳ, ካራሚል እና ጥቁር ቸኮሌት ያካትታሉ. አሁን በዋነኝነት የሚበቅለው በካሊፎርኒያ ነው።
