وظيفة واستخدام رف النبيذ

1.خمررف:

خمررفّ للنبيذ الأحمر والمشروبات. يُستخدم لأغراض السلامة والجمال، كما يُستخدم في أقبية النبيذ التجارية، ومراكز التسوق، والحانات، والفنادق، والمطاعم الغربية، والنوادي الراقية. مع تحسّن مستوى المعيشة، أصبحت كل عائلة تقريبًا تمتلك زجاجات قليلة من النبيذ الأحمر وأنواعًا مختلفة من النبيذ في منزلها، ويُعدّ رفّ النبيذ أداةً أساسيةً لتخزين المشروبات. في مختلف المناسبات، يُعدّ رفّ النبيذ ذا أهمية بالغة، سواءً من الناحية الزخرفية أو العملية، فهو حلقة وصل مهمة، وخاصةً في مراكز التسوق الكبيرة وأقبية النبيذ والنوادي الراقية.

ثانياً الدور:

(1) لا يمكن شرب النبيذ الذي تشتريه العائلات العادية دفعة واحدة، ويجب وضع النبيذ على اتصال بسدادة الزجاجة عند التخزين، بحيث يبقى الفلين والنبيذ على اتصال، ويمكن أن يؤدي إمالة الزاوية الصغيرة أيضًا إلى اتصال الفلين والنبيذ وترسب بقايا النبيذ الأحمر في الأسفل. إذا كان الفلين جافًا، فسوف يتقلص ويتسرب ويسبب طعمًا سيئًا للنبيذ، لذلك من الأفضل وضعه أفقيًا.

(2) كان التصميم الأصلي لرفوف النبيذ الأحمر هو فقط لتسهيل تخزين النبيذ الأحمر عندما لا يستطيع الناس شربه في وقت واحد، ولكن مع التحديث المستمر للتصميم، أصبح رف النبيذ تدريجيًا مثل النبيذ، مما يعني نوعًا من الطعم، وتظهر جميع أنواع رفوف النبيذ الغريبة بلا نهاية! يبدو أنها غير متوافقة إلى حد ما مع هذا الطعم، ربما تكون الحياة أكثر إثارة للاهتمام.

(3) يُمكن اعتبار رف النبيذ أيضًا نوعًا من الزينة، إذ يُضفي مظهرًا عامًا أكثر جودةً وذوقًا. ومن أهم أدوار رف النبيذ أنه غالبًا ما يكون العنصر الرئيسي في تصميم قبو النبيذ، حيث تُركّز جميع التصاميم والديكورات عليه. فهو يدمج العديد من العناصر الثقافية المحلية الفرنسية، ويراعي أقصى درجات الذكاء. لذلك، يُحدد إبداع تصميم رف النبيذ أحيانًا المستوى الجمالي للقبو ككل.

ثالثًا: الأنواع:

الآن رف النبيذ في السوق يحتوي عمومًا على رف نبيذ من الخشب الصلب، ورف نبيذ من الفولاذ المقاوم للصدأ، ورف نبيذ حجري، وما إلى ذلك، بسبب المناخ، رف النبيذ المصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ أكثر شيوعًا في الشمال، ورف النبيذ المصنوع من الخشب الصلب أكثر شيوعًا في الجنوب، ورف النبيذ الحجري نادر.

(1) من شعور الجامع: رف النبيذ الخشبي المعتاد مصنوع من جذوع أشجار نقية للغاية، بملمس ناعم من الخشب الطبيعي؛ مصقول بسلاسة دون وجود عقد بارزة؛ تعكس أصغر التفاصيل عقل المصمم، وتحاول الحفاظ على خصائصها الطبيعية والبسيطة. طبقة من الطلاء الشفاف على السطح تقوي المفاصل والشقوق الأصلية في الخشب. رف النبيذ الخشبي البسيط والطبيعي كنبيذ أحمر، يحبه هواة جمع النبيذ، فهو يتناسب مع نفسية الناس للعودة إلى الطبيعة، ويمكنه تقديم الجمال بطريقة طبيعية، وينضح بجو هادئ مثالي مختلف؛ مجموعة متنوعة من الأشكال الرائعة تجلب تأثيرًا بصريًا قويًا للغاية، ولكنها تجلب أيضًا لهواة الجمع متعة بصرية ممتعة.

(2) من تخزين النبيذ: الكثافة العالية للخشب الصلب ومقاومة الرطوبة ومقاومة الضغط ومقاومة الصدمات وتكامل جزيئات الخشب مع النبيذ مواتية لتخمير أفضل للنبيذ الأحمر والنبيذ. لا يلعب رف النبيذ الخشبي دورًا في وضعه فحسب ، بل إنه أيضًا لأنه يشبه خصائص مادة الفلين ، ويمكنه إظهار جودة ظروف التخزين: يتم نحت رف النبيذ من أخاديد دقيقة وناعمة ، متوازية أو رأسية ، ويمكنه صنع أشكال مختلفة من الزجاجات يمكن تخزينها بأمان ، ويسهل إدارة حامل النبيذ ؛ ستجلب قوة وطول وقت دخان وخبز الخشب الصلب قبل إنتاج رف النبيذ نكهات مختلفة إلى رف النبيذ. في عملية تخزين النبيذ والتخمير ، ستذوب رائحة الخشب لرف النبيذ الخشبي الصلب في النبيذ من خلال سدادة الزجاجة ، مما يجعل نكهة النبيذ أكثر ثراءً ؛

رابعًا: التصميم

وفقًا لمصممي شركة Louis Group الفرنسية المحدودة وشركة Odyssey Wine Cellar النمساوية المحدودة، الرائدتين في صناعة أقبية النبيذ، فإن تصميم رفوف النبيذ الخشبية المصمتة يلعب دورًا بالغ الأهمية في قبو النبيذ، بل ويلعب دورًا حاسمًا. إن قبو النبيذ المليء بالجمال الفني والتصميم العملي في رفوف النبيذ ليس مجرد كومة من الخشب. يجب النظر إليه من منظور جمالي متنوع، مثل الكثافة والتناثر، والارتفاع والانخفاض، والبعد والقريب، والسمك والرقة، والمربع والدائري، بين رفوف النبيذ. غالبًا ما يحدد الشكل الجمالي ومواد رفوف النبيذ المختلفة النمط العام لهذا القبو. ونظرًا لوجود أقسام وظيفية في قبو النبيذ، فإن التقسيمات الوظيفية لها نفس الأهمية في رف النبيذ العام. ووفقًا لحجم القبو واحتياجات المالك، فإن الاعتبارات الجمالية في رف النبيذ العام، مثل منطقة البار، ومنطقة الزخرفة الفنية، ومنطقة التخزين، ومنطقة العرض، وغيرها من الأقسام، مهمة للغاية. عند بناء رفوف النبيذ الخشبية الصلبة، لا يُمكن بناء قبو نبيذ متعدد الاستخدامات وفني إلا من خلال مراعاة هذه الاعتبارات بدقة. يرتبط حجم رفوف النبيذ الخشبية الصلبة عادةً باختلاف الظروف والتفضيلات الشخصية، ويمكن تصميمها وإنتاجها عادةً وفقًا لمتطلبات العملاء، ونادرًا ما تُنتج منتجات نهائية بهذا الحجم. في الظروف العادية، لا يوجد معيار موحد لحجم رفوف النبيذ الخشبية الصلبة.