Maailman 16 yleisintä punaista rypälelajiketta
1. Barbera
Alkuperämaa: Italia
Ominaisuudet: Kirsikka, luumu, karhunvatukka ja ruusu. Enimmäkseen Italiassa kasvatettu, täyteläinen viini, jolla on korkea hapokkuus ja alhainen tanniinipitoisuus, ja sitä sekoitetaan usein muiden rypälelajikkeiden kanssa.
2. Brunello
Alkuperämaa: Italia
Ominaisuus: Sangiovese on perinteinen nimi Italiassa. Se toimii hyvin Montalcinon viinitarhoilla Toscanassa, Italiassa, ja on erityisen kuuluisa Brunello di Montalcino -viinistään.
3. Cabernet Franc
Alkuperämaa: Ranska
Ominaisuudet: Suurin osa Cabernet francista sekoitettuna rypälelajikkeena, jota kasvatetaan pääasiassa Ranskan Loiren laaksossa, Yhdysvalloissa, Kaliforniassa, New Yorkissa ja joillakin muilla alueilla maailmassa on myös istutettu. Cabernet Franc on kevyen ja keskitäyteläinen välissä, voimakas tuoksu, jota usein kuvataan lyijykynällä, hedelmäisempi kuin cabernet Sauvignon, ja joskus yrttisiä vivahteita.
4. Cabernet Sauvignon
Alkuperämaa: Ranska
Ominaisuudet: Syvä väri, intensiivinen maku, raskaat tanniinit, yleensä vihreä pippuri ja mustamarjoja (esim. mustaherukka, luumu, musta kirsikka, mulperi jne.) aromit, täyteläinen runko, vahva viini.
5. Makea herkku
Alkuperämaa: Italia
Ominaisuudet: Tämä on varhainen ja vähähappoinen punainen rypälelajike, jota kasvatetaan pääasiassa Cuneon ja Alessandrian maakunnissa Piemonten alueella Luoteis-Italiassa. Persikoista valmistettu viini on pehmeää ja pyöreää, hedelmäistä ja aromaattista, usein lakritsia ja mantelia. Se vanhenee lyhyemmässä ajassa kuin Barbera ja Nebbiolo.
6. Pieni
Alkuperämaa: Ranska
Ominaisuudet:ViiniCamry-rypäleistä tehdyt s ovat yleensä viehättävän violetin tai purppuranpunaisen värisiä, erittäin alhaisia tanniinipitoisuuksia, kevyttä, hedelmäistä tuoksua, raikasta ja luonnollista, sopivat nuoreen juotavaksi. Se on punainen rypälelajike, josta valmistetaan ainutlaatuinen Beaujolais nouveau -viini.
7. Grenache
Alkuperämaa: Espanja
Ominaisuudet: Punaherukka, mustikka, kirsikka ja luumu. Se tuottaa rapeaa, notkeaa, hedelmäistä viiniä, joka kehittää toffeen ja nahan makuja ikääntyessään. Lajiketta viljellään Espanjassa ja Kaliforniassa, mutta se on merkittävin Ranskan Rhônen laaksossa, jossa se sekoitetaan usein Muhewhite- tai syrah-lajikkeen kanssa.
8. Malbec
Alkuperämaa: Ranska
Ominaisuudet: Punaherukkaa, mustaherukkaa, mustikkaa, luumua, setriä, lakritsia, neilikkaa ja savua. Punainen rypälelajike aikoinaan suosittu Bordeaux'ssa. Mutta vaikka se putosi suosiosta Bordeaux'ssa, sen vaikuttava suorituskyky Argentiinassa antoi sille uuden elämän.
Maailman 16 yleisintä punaista rypälelajiketta
Kuvan luotto: www.winesofargentina.org
9. Merlot
Alkuperämaa: Ranska
Ominaisuudet: Tavallisesti punaisen hedelmäinen (mansikka, punainen luumu, kirsikka jne.), täyteläinen, keski-matala hapokkuus, korkea alkoholipitoisuus, pehmeät tanniinit, kohtalainen pitoisuus. Kun merlot on liian kypsä, viini voi saada myös hedelmäkakun ja suklaan makua.
10. Mourvedre
Alkuperämaa: Espanja
Ominaisuudet: Vadelma, mustikka, mulperi, luumu, tryffeli ja mänty. Se on peräisin Ranskan Rhônen laaksosta, ja se tunnetaan nykyään hyvin Kaliforniassa ja muissa osissa Yhdysvaltoja. Se on yleensä sekoitettu Syrahin ja Grenachen kanssa, ja se tunnetaan nimellä Grenache - Syrah - Muhewaite (GSM).
11. Nebbiolo
Alkuperämaa: Italia
Ominaisuudet: Vadelman, punaherukan, mustikan, kirsikan, ruusun, orvokin, tryffelin, savun, suklaan ja pippurin makuina.
12. Pinot Noir
Alkuperämaa: Ranska
Ominaisuudet: Suhteellisen vaalea väri, kohtalainen tanniinipitoisuus alhainen, yleensä punaisen hedelmäinen (mansikka, vadelma, kirsikka jne.).
13. Sangiovese
Alkuperämaa: Italia
Ominaisuudet: Mansikan, vadelman, herukan, luumun, männyn, lakritsin ja savun aromit. Sitä kasvatetaan pääasiassa Italiassa.
14. Syrah tai Shiraz
Alkuperämaa: Ranska
Ominaisuudet: Shirazilla on syvä väri, keskitanniini- ja happopitoisuus, täyteläinen, yleensä tummia hedelmiä (kuten karhunvatukkaa, mustaherukkaa) ja tummaa suklaata. Lauhkeammassa ilmastossa syrah-viineillä on yleensä enemmän suklaamakua kuin vain pippuria ja mausteita. Kuumemmissa ilmastoissa syrah-viineillä on yleensä enemmän makeutta ja kypsyyttä.
15. Tempranillo
Alkuperämaa: Espanja
Ominaisuudet: Vadelman, mustikan, mulperipuun, kirsikan, luumun, männyn, lakritsin, kanelin, neilikkasilmujen, nahan, suklaan ja savun makuina. Se on Espanjan tunnetuin punainen rypälelajike.
16. Zinfandel
Alkuperämaa: Kroatia
Ominaisuudet:Viinivalmistettu Zinfandelista, korkea alkoholipitoisuus, pehmeät tanniinit, makea maku, marjan makuinen. Tyypillisiä aromeja ovat mansikka, vadelma, mustikka, kirsikka, luumu, setri, kaneli, nahka, karamelli ja tumma suklaa. Nyt sitä kasvatetaan pääasiassa Kaliforniassa.
