Feidhm agus úsáid raca fíona
1.Fíonraca:
Fíonraca Raca le haghaidh fíon dearg, fíon agus deochanna. Ar mhaithe le sábháilteacht, áilleacht, chun críche úsáide. Úsáidtear é i siléir fíon tráchtála, malls siopadóireachta, beáir, teaghlaigh, óstáin, bialanna an iarthair agus clubanna ard-deireadh éagsúla. Le feabhas a chur ar chaighdeáin mhaireachtála nua-aimseartha, tá cúpla buidéal fíona dearg agus éagsúlacht fíonta éagsúla sa bhaile ag beagnach gach teaghlach, agus is cineál míre é an raca fíona do dhaoine deochanna a stóráil. Ar éagsúlacht na riachtanas a chur ar ócáidí fíona agus fíon dearg, tá an raca fíona thar a bheith tábhachtach, ó thaobh ornáideach, praiticiúil araon, tá nasc tábhachtach, go háirithe malls siopadóireachta móra agus tiomanta do siléir fíon agus clubanna ard-deireadh, tá tábhacht an raca fíona féin-soiléir.
Sa dara háit, an ról:
(1) Ní féidir an fíon a cheannaíonn gnáth-theaghlaigh a ól ag aon am amháin, agus ba chóir an fíon a chur i dteagmháil leis an stopallán buidéal nuair a bhíonn sé á stóráil, ionas go gcoimeádtar an corc agus an teagmháil fíona fliuch, agus is féidir leis an tilt Uillinn beag an corc agus an teagmháil fíona a ligean freisin agus lig an t-iarmhar fíon dearg deascadh ag an mbun. Má tá an corc tirim, déanfaidh sé crapadh agus sceitheadh agus cuirfidh sé faoi deara go mbeidh blas an fhíona dona, mar sin is fearr é a chur go cothrománach.
(2) Is é an dearadh bunaidh fíon dearg agus seilfeanna fíona ach daoine a éascú chun stóráil níos fearr nuair nach féidir leo fíon dearg a ól ag aon am amháin, ach le nuashonrú leanúnach an dearadh, de réir a chéile tá an seilf fíona mar an gcéanna leis an bhfíon freisin, rud a chiallaíonn cineál blas, agus tagann gach cineál seilfeanna fíona aisteach chun cinn gan deireadh! Is cosúil go bhfuil sé beagán ar neamhréir leis an blas seo, b'fhéidir go bhfuil an saol níos suimiúla.
(3) Is féidir a rá freisin gur cineál maisiúcháin é raca fíona, ionas go mbeidh an cuma iomlán níos ard-ghrád, níos mó blas. Ról an-tábhachtach den raca fíona ná go minic gurb é an príomhchuid de dhearadh cellar fíona foriomlán é, agus tá gach dearadh cosúil le maisiú dírithe air. Comhtháthaíonn sé go leor gnéithe cultúrtha áitiúla na Fraince, agus freastalaíonn sé ar eilimintí cliste a mhéid is féidir. Dá bhrí sin, uaireanta cinneann cruthaitheacht an dearadh raca fíona céim aeistéitiúil an cellar fíona iomlán.
iii. Cineálacha:
Anois tá raca fíona adhmaid soladach ar an margadh i gcoitinne, raca fíona adhmaid soladach, raca fíon cruach dhosmálta, raca fíon cloiche, etc., mar gheall ar an aeráid, tá raca fíon cruach dhosmálta níos coitianta sa tuaisceart, tá raca fíon adhmaid soladach níos coitianta sa deisceart, agus tá raca fíon cloiche annamh.
(1) Ó mhothú an bhailitheora: tá an raca fíon adhmaid is gnách déanta as logs an-íon, le uigeacht fíneáil adhmaid nádúrtha; Mín snasta gan nóid protruding; Léiríonn na mionsonraí is lú intinn an dearthóra, agus déanann sé iarracht a saintréithe nádúrtha agus simplí a choinneáil. Neartaíonn sraith de phéint thrédhearcach ar an dromchla na hailt agus na scoilteanna bunaidh san adhmad. Is féidir le raca fíon adhmaid simplí agus nádúrtha mar fhíon dearg, bailitheoirí fíona grá a rugadh, luíonn sé le síceolaíocht daoine filleadh ar an dúlra, áilleacht a chur i láthair ar bhealach nádúrtha, exudes atmaisféar ciúin idyllic éagsúla; Tugann éagsúlacht cruthanna fíorálainn tionchar amhairc thar a bheith cumhachtach, ach tugann siad taitneamh amhairc taitneamhach do bhailitheoirí freisin.
(2) Ó stóráil fíona: tá dlús ard adhmaid soladach, friotaíocht taise agus friotaíocht brú, friotaíocht turraing agus comhtháthú móilíní adhmaid le fíon a chabhródh le coipeadh níos fearr fíon dearg agus fíon. Ní hamháin go bhfuil ról ag an raca fíon adhmaid i gcur, ach freisin toisc go bhfuil sé cosúil le saintréithe ábhar corc, is féidir cáilíocht na gcoinníollacha stórála a thaispeáint: tá an raca fíona snoite amach grooves mín agus réidh, comhthreomhar nó ingearach, is féidir cruthanna éagsúla buidéil a stóráil go sábháilte, éasca le bainistiú an tsealbhóra fíona; Tabharfaidh neart agus fad ama an deataigh agus bácála adhmaid soladach roimh tháirgeadh an raca fíona blasanna éagsúla don raca fíona. Sa phróiseas stórála agus coipeadh fíona, déanfaidh aroma adhmaid an raca fíon adhmaid soladach a dhíscaoileadh isteach sa fhíon tríd an stopallán buidéal, rud a fhágann go mbeidh blas an fhíona níos saibhre;
Iv. Dearadh
De réir dearthóirí na Fraince Louis Group Co., Ltd agus na hOstaire Odyssey Wine Cellar Co., LTD., A bhfuil seasamh tosaigh acu sa tionscal cellar fíona, tá ról an-tábhachtach ag dearadh an raca fíon adhmaid soladach sa cellar fíon, agus tá ról cinntitheach aige fiú. Ní carn simplí adhmaid é cellar fíona atá lán de áilleacht ealaíne agus dearadh praiticiúil sa raca fíona. Ní mór é a mheas ó éagsúlacht de pheirspictíochtaí aeistéitiúla, mar shampla dlúth agus tanaí, ard agus íseal, i bhfad agus in aice, tiubh agus tanaí, cearnach agus cruinn, idir an raca fíona. Is minic a chinneann cruth aeistéitiúil agus ábhar racaí fíona éagsúla stíl fhoriomlán an cellar fíona seo. Toisc go bhfuil rannáin fheidhmiúla sa cellar fíona, tá rannáin fheidhmiúla chomh tábhachtach céanna sa raca fíona iomlán. De réir mhéid an spáis cellar agus riachtanais an úinéara, tá an-tábhachtach ag breithnithe aeistéitiúla, sa raca fíona foriomlán mar limistéar an bharra, limistéar maisiúcháin ealaíne, limistéar stórála, limistéar taispeána agus deighiltí eile. Agus raca fíon adhmaid soladach á dtógáil, ní féidir linn cellar fíon ilfheidhmeach agus ealaíne a thógáil ach amháin trí iad seo a mheas go hiomlán. Baineann méid an raca fíon adhmaid soladach go ginearálta le coinníollacha éagsúla agus roghanna pearsanta daoine aonair, agus de ghnáth is féidir é a dhearadh agus a tháirgeadh de réir riachtanais an chustaiméara, agus is beag táirgí críochnaithe de mhéid. Faoi imthosca gnáth, níl aon chaighdeán aonfhoirmeach ann maidir le méid an raca fíon adhmaid soladach.