વિશ્વમાં 16 સૌથી સામાન્ય લાલ દ્રાક્ષની જાતો

૧. બાર્બેરા

મૂળ દેશ: ઇટાલી

વિશેષતાઓ: ચેરી, પ્લમ, બ્લેકબેરી અને ગુલાબના સ્વાદ. મોટાભાગે ઇટાલીમાં ઉગાડવામાં આવતી, તે ઉચ્ચ એસિડિટી અને ઓછી ટેનીન સાથે સંપૂર્ણ શરીરવાળી વાઇન છે, અને ઘણીવાર અન્ય દ્રાક્ષની જાતો સાથે મિશ્રિત થાય છે.

2. બ્રુનેલો

મૂળ દેશ: ઇટાલી

લાક્ષણિકતા: સાંગિઓવેસ એ ઇટાલીમાં એક પરંપરાગત નામ છે. તે ઇટાલીના ટસ્કનીના મોન્ટાલ્સિનો વાઇનયાર્ડ્સમાં સારી રીતે કામ કરે છે અને ખાસ કરીને તેના બ્રુનેલો ડી મોન્ટાલ્સિનો વાઇન માટે પ્રખ્યાત છે.

3. કેબરનેટ ફ્રેન્ક

મૂળ દેશ: ફ્રાન્સ

લાક્ષણિકતાઓ: કેબરનેટ ફ્રેન્ક, જે મુખ્યત્વે ફ્રાન્સની લોયર વેલી, યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સમાં, કેલિફોર્નિયા, ન્યુ યોર્ક અને વિશ્વના કેટલાક અન્ય પ્રદેશોમાં ઉગાડવામાં આવે છે, તે મોટાભાગે મિશ્ર દ્રાક્ષની જાત તરીકે પણ વાવવામાં આવે છે. કેબરનેટ ફ્રેન્ક હળવા અને મધ્યમ શરીરની વચ્ચે હોય છે, ઉચ્ચારણ સુગંધ સાથે, ઘણીવાર પેન્સિલ લીડ તરીકે વર્ણવવામાં આવે છે, કેબરનેટ સોવિગ્નોન કરતાં ફળ વધુ સીધી હોય છે, અને ક્યારેક કેટલીક હર્બલ નોંધો સાથે.

4. કેબરનેટ સોવિગ્નોન

મૂળ દેશ: ફ્રાન્સ

વિશેષતાઓ: ઘેરો રંગ, તીવ્ર સ્વાદ, ભારે ટેનીન, સામાન્ય રીતે લીલા મરી અને કાળા બેરી (જેમ કે કાળા કિસમિસ, આલુ, કાળી ચેરી, શેતૂર, વગેરે) ની સુગંધ, સમૃદ્ધ શરીર, મજબૂત વાઇન.

૫. મીઠી ટ્રીટ

મૂળ દેશ: ઇટાલી

લાક્ષણિકતાઓ: આ એક પ્રારંભિક અને ઓછી એસિડિટીવાળી લાલ દ્રાક્ષની જાત છે, જે મુખ્યત્વે ઉત્તરપશ્ચિમ ઇટાલીના પીમોન્ટે પ્રદેશના કુનેઓ અને એલેસાન્ડ્રિયા પ્રાંતોમાં ઉગાડવામાં આવે છે. પીચમાંથી બનેલો વાઇન નરમ અને ગોળ, ફળદાયી અને સુગંધિત હોય છે, જેમાં ઘણીવાર લિકરિસ અને બદામની સુગંધ હોય છે. તે બાર્બેરા અને નેબ્બિઓલો કરતાં ઓછા સમયમાં વૃદ્ધ થાય છે.

6. નાનું

મૂળ દેશ: ફ્રાન્સ

વિશેષતા:વાઇનકેમરી દ્રાક્ષમાંથી બનાવેલા દ્રાક્ષ સામાન્ય રીતે મોહક વાયોલેટ અથવા જાંબલી-ગુલાબી રંગના હોય છે, જેમાં ટેનીનનું પ્રમાણ ખૂબ ઓછું હોય છે, શરીર હળવું હોય છે, ફળની સુગંધ હોય છે, તાજી અને કુદરતી હોય છે, જે યુવાનો માટે પીવા માટે યોગ્ય હોય છે. તે લાલ દ્રાક્ષની વિવિધતા છે જેમાંથી અનોખી બ્યુજોલાઈસ નુવુ વાઇન બનાવવામાં આવે છે.

7. ગ્રેનેશ

મૂળ દેશ: સ્પેન

વિશેષતાઓ: લાલ કિસમિસ, બ્લુબેરી, ચેરી અને પ્લમના સ્વાદ. તે એક ચપળ, કોમળ, ફળદાયી વાઇન ઉત્પન્ન કરે છે જે વૃદ્ધત્વ સાથે ટોફી અને ચામડાના સ્વાદનો વિકાસ કરે છે. આ વિવિધતા સ્પેન અને કેલિફોર્નિયામાં ઉગાડવામાં આવે છે, પરંતુ ફ્રાન્સની રોન ખીણમાં સૌથી વધુ નોંધપાત્ર છે, જ્યાં તેને ઘણીવાર મુહેવ્હાઇટ અથવા સિરાહ સાથે મિશ્રિત કરવામાં આવે છે.

8. માલબેક

મૂળ દેશ: ફ્રાન્સ

વિશેષતાઓ: લાલ કિસમિસ, કાળા કિસમિસ, બ્લુબેરી, પ્લમ, દેવદાર, લિકરિસ, લવિંગ અને ધુમાડાની જાતો. બોર્ડેક્સમાં એક સમયે લોકપ્રિય લાલ દ્રાક્ષની જાત. પરંતુ જ્યારે તે બોર્ડેક્સમાં લોકપ્રિયતા ગુમાવી રહી હતી, ત્યારે આર્જેન્ટિનામાં તેના પ્રભાવશાળી પ્રદર્શને તેને નવું જીવન આપ્યું.

વિશ્વમાં 16 સૌથી સામાન્ય લાલ દ્રાક્ષની જાતો

ફોટો ક્રેડિટ: www.winesofargentina.org

9. મેરલોટ

મૂળ દેશ: ફ્રાન્સ

લાક્ષણિકતાઓ: સામાન્ય રીતે લાલ ફળોના સ્વાદ (સ્ટ્રોબેરી, લાલ આલુ, ચેરી, વગેરે), સંપૂર્ણ શરીર, મધ્યમથી ઓછી એસિડિટી, ઉચ્ચ આલ્કોહોલ સામગ્રી, નરમ ટેનીન, મધ્યમ સામગ્રી સાથે. જ્યારે મેરલોટ ખૂબ પાકેલું હોય છે, ત્યારે વાઇન ફ્રુટકેક અને ચોકલેટ સ્વાદ પણ લઈ શકે છે.

૧૦. મોરવેદ્રે

મૂળ દેશ: સ્પેન

વિશેષતાઓ: રાસ્પબેરી, બ્લુબેરી, શેતૂર, પ્રુન, ટ્રફલ અને પાઈનના ફૂલો. ફ્રાન્સની રોન ખીણમાં ઉદ્ભવતા, તે હવે કેલિફોર્નિયા અને યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સના અન્ય ભાગોમાં જાણીતું છે. સામાન્ય રીતે સિરાહ અને ગ્રેનેશ સાથે મિશ્રિત, તેને ગ્રેનેશ - સિરાહ - મુહેવેટ (GSM) તરીકે ઓળખવામાં આવે છે.

૧૧. નેબ્બિઓલો

મૂળ દેશ: ઇટાલી

વિશેષતાઓ: રાસ્પબેરી, રેડક્યુરન્ટ, બ્લુબેરી, ચેરી, ગુલાબ, વાયોલેટ, ટ્રફલ, સ્મોકી, ચોકલેટ અને મરીના સ્વાદ.

૧૨. પિનોટ નોઇર

મૂળ દેશ: ફ્રાન્સ

લક્ષણો: પ્રમાણમાં હળવો રંગ, મધ્યમ ટેનીનનું પ્રમાણ ઓછું હોય છે, સામાન્ય રીતે લાલ ફળનો સ્વાદ (સ્ટ્રોબેરી, રાસ્પબેરી, ચેરી, વગેરે) હોય છે.

૧૩. સાંજીઓવેસી

મૂળ દેશ: ઇટાલી

વિશેષતાઓ: સ્ટ્રોબેરી, રાસ્પબેરી, કિસમિસ, પ્રુન, પાઈન, લિકરિસ અને સ્મોકની સુગંધ. તે મુખ્યત્વે ઇટાલીમાં ઉગાડવામાં આવે છે.

૧૪. સિરાહ અથવા શિરાઝ

મૂળ દેશ: ફ્રાન્સ

વિશેષતાઓ: શિરાઝમાં ઘેરો રંગ, મધ્યમ ટેનીન અને એસિડનું પ્રમાણ, સંપૂર્ણ શરીર, સામાન્ય રીતે ઘાટા ફળ (જેમ કે બ્લેકબેરી, કાળા કિસમિસ) અને ડાર્ક ચોકલેટ સ્વાદ હોય છે. વધુ સમશીતોષ્ણ આબોહવામાં, સિરાહ વાઇનમાં ફક્ત મરી અને મસાલા કરતાં વધુ ચોકલેટ સ્વાદ હોય છે. ગરમ આબોહવામાં, સિરાહ વાઇનમાં વધુ મીઠાશ અને પરિપક્વતા જોવા મળે છે.

૧૫. ટેમ્પ્રેનિલો

મૂળ દેશ: સ્પેન

વિશેષતાઓ: રાસ્પબેરી, બ્લુબેરી, શેતૂર, ચેરી, પ્રુન, પાઈન, લિકરિસ, તજ, લવિંગ કળી, ચામડું, ચોકલેટ અને ધુમાડાના સ્વાદ. તે સ્પેનની સૌથી પ્રખ્યાત લાલ દ્રાક્ષની જાત છે.

૧૬. ઝીનફેન્ડેલ

મૂળ દેશ: ક્રોએશિયા

વિશેષતા:વાઇનઝીનફેન્ડેલમાંથી બનાવવામાં આવે છે જેમાં ઉચ્ચ આલ્કોહોલ સામગ્રી, નરમ ટેનીન, મીઠો સ્વાદ, બેરી સ્વાદ સાથે. લાક્ષણિક સુગંધમાં સ્ટ્રોબેરી, રાસ્પબેરી, બ્લુબેરી, ચેરી, પ્રુન, દેવદાર, તજ, ચામડું, કારામેલ અને ડાર્ક ચોકલેટનો સમાવેશ થાય છે. તે હવે મુખ્યત્વે કેલિફોર્નિયામાં ઉગાડવામાં આવે છે.