16 najčešćih sorti crnog grožđa na svijetu
1. Barbera
Zemlja porijekla: Italija
Karakteristike: Note trešnje, šljive, kupine i ruže. Uglavnom se uzgaja u Italiji, vino je punog tijela s visokim kiselostima i niskim udjelom tanina, a često se miješa s drugim sortama grožđa.
2. Brunello
Zemlja porijekla: Italija
Karakteristika: Sangiovese je tradicionalno ime u Italiji. Dobro funkcionira u vinogradima Montalcino u Toskani, u Italiji, a posebno je poznat po svojim vinima Brunello di Montalcino.
3. Cabernet franc
Zemlja porijekla: Francuska
Karakteristike: Većina Cabernet franca kao miješane sorte grožđa, uglavnom se uzgaja u francuskoj dolini Loire, u Sjedinjenim Državama, Kaliforniji, New Yorku i nekim drugim regijama u svijetu također se sadi. Cabernet franc je između laganog i srednjeg tijela, s izraženom aromom, često opisanom kao olovka, voćni izravniji od cabernet sauvignona, a ponekad i s nekim biljnim notama.
4. Cabernet sauvignon
Zemlja porijekla: Francuska
Značajke: Duboka boja, intenzivan okus, jaki tanini, obično zeleni papar i crno bobičasto voće (kao što su crni ribiz, šljiva, crna trešnja, dud, itd.), arome, bogato tijelo, jako vino.
5. Slatka poslastica
Zemlja porijekla: Italija
Karakteristike: Ovo je rana sorta crvenog grožđa niske kiseline, koja se uglavnom uzgaja u pokrajinama Cuneo i Alessandria u regiji Piemonte u sjeverozapadnoj Italiji. Vino od breskve je meko i okruglo, voćno i aromatično, često s notama sladića i badema. Stari kraće nego Barbera i Nebbiolo.
6. Mali
Zemlja porijekla: Francuska
Značajke:VinoIzrađeni od grožđa Camry obično su šarmantne ljubičaste ili ljubičasto-ružičaste boje, s vrlo niskim udjelom tanina, laganog tijela, voćnog mirisa, svježi i prirodni, pogodni za mlade. To je sorta crnog grožđa od koje se proizvodi jedinstveno vino Beaujolais nouveau.
7. Grenache
Zemlja porijekla: Španjolska
Karakteristike: Note crvenog ribiza, borovnice, trešnje i šljive. Daje hrskavo, podatno, voćno vino koje starenjem razvija arome karamele i kože. Sorta se uzgaja u Španjolskoj i Kaliforniji, ali je najpoznatija u dolini Rhone u Francuskoj, gdje se često miješa s Muhewhite ili syrahom.
8. Malbec
Zemlja porijekla: Francuska
Karakteristike: Note crvenog ribiza, crnog ribiza, borovnice, šljive, cedra, sladića, klinčića i dima. Sorta crvenog grožđa nekoć popularna u Bordeauxu. Ali dok je padao u nemilost u Bordeauxu, njegova impresivna izvedba u Argentini dala mu je novi život.
16 najčešćih sorti crnog grožđa na svijetu
Autor fotografije: www.winesofargentina.org
9. Merlot
Zemlja porijekla: Francuska
Karakteristike: Obično s okusom crvenog voća (jagoda, crvena šljiva, trešnja itd.), punog tijela, srednje do niske kiselosti, visokog sadržaja alkohola, mekih tanina, umjerenog sadržaja. Kada je merlot prezreo, vino može poprimiti i okuse voćnog kolača i čokolade.
10. Mourvedre
Zemlja porijekla: Španjolska
Karakteristike: note maline, borovnice, duda, suhe šljive, tartufa i bora. Podrijetlom iz doline Rhone u Francuskoj, sada je dobro poznat u Kaliforniji i drugim dijelovima Sjedinjenih Država. Općenito pomiješan sa Syrahom i Grenacheom, poznat je kao Grenache - Syrah - Muhewaite (GSM).
11. Nebbiolo
Zemlja porijekla: Italija
Karakteristike: Okusi maline, crvenog ribiza, borovnice, višnje, ruže, ljubičice, tartufa, dima, čokolade i papra.
12. Pinot crni
Zemlja porijekla: Francuska
Osobine: Relativno svijetle boje, umjeren sadržaj tanina je nizak, obično s okusom crvenog voća (jagoda, malina, trešnja, itd.).
13. Sangiovese
Zemlja porijekla: Italija
Karakteristike: Arome jagode, maline, ribiza, suhe šljive, borovice, sladića i dima. Uglavnom se uzgaja u Italiji.
14. Syrah ili Shiraz
Zemlja porijekla: Francuska
Značajke: Shiraz ima duboku boju, srednji sadržaj tanina i kiseline, puno tijelo, obično s okusom tamnog voća (kao što su kupine, crni ribiz) i tamne čokolade. U umjerenijim klimatskim uvjetima vina syrah imaju više okusa čokolade nego samo papra i začina. U toplijim klimama, vina syraha pokazuju više slatkoće i zrelosti.
15. Tempranillo
Zemlja porijekla: Španjolska
Karakteristike: Okusi maline, borovnice, duda, trešnje, suhe šljive, bora, sladića, cimeta, pupoljka klinčića, kože, čokolade i dima. To je najpoznatija španjolska sorta crvenog grožđa.
16. Zinfandel
Zemlja porijekla: Hrvatska
Značajke:Vinonapravljeno od Zinfandela s visokim udjelom alkohola, mekim taninima, slatkog okusa, s okusom bobičastog voća. Tipične arome su jagoda, malina, borovnica, trešnja, suha šljiva, cedar, cimet, koža, karamela i tamna čokolada. Sada se uglavnom uzgaja u Kaliforniji.
