Tout diven wouj gen menm gou? Ann pale sou yon bagay diferan

Vyann ak jwèt

Ven yo nan Northern Rhone Valley ak rejyon Bòdo yo lou ak fò, souvan ak yon bon sant boukannen. Nan lòt men an, ven wouj tankou Pinot Noir, Barbaresco, Rioja ak Pinotaghi, ki gen tandans gen gou frwiti wouj, yo souvan jwenn ak arom ki sanble ak jwèt Rustic. Vyann ak gou jwèt ogmante ak laj, kidonk gou sa yo souvan jwenn nan ven wouj ki gen matirite.

smudging

Gou lafimen sitou soti nan enfliyans nan barik pye bwadchenn, ak entansite a nan gou lafimen depann sou fason an barik pye bwadchenn yo griye, kondisyon yo fin vye granmoun ak nouvo, ak tan an aje nan diven an nan barik pye bwadchenn yo. Si yon diven gen laj nan nouvo barik pye bwadchenn ki te byen griye, diven an pral gen yon pi fò gou lafimen. Ven ki pi fimen yo mwens apwopriye pou bwè nan yon laj jèn epi yo bezwen tan pou laj ak adousi. Gou sa yo komen nan ven-wo fen soti nan Napa ak Bòdo.

Bonbon

Se gou biskwit anjeneral yo jwenn nan chanpay ki gen laj, kote otoliz la ledven nan chanpay bay yon gou biskwit rich, dijere sou tan. Ou ka jwenn gou sa a tou nan chardonnay ki gen laj, sitou akòz enfliyans nan barik pye bwadchenn.

Chokola

Chokola se yon gou komen ak bon sant nan ven wouj plen karosri ki soti nan rejyon cho, tankou Merlot soti nan sid Lafrans, Montebuchano soti nan Abruzzo ak Shiraz soti nan Barossa la. Gou chokola kapab tou divize an chokola lèt, chokola nwa ak poud kakawo. Ven sa yo jeneralman gen mi, tanen dous epi yo byen fò nan kò ak bon sant. Anplis enfliyans nan rezen yo tèt yo, barik pye bwadchenn yo pwofondman griye kapab tou pote gou chokola nan diven an.

Popcorn ak bè

Popcorn ak gou bè pafwa yo souvan jwenn ansanm epi yo souvan yo jwenn nan diven blan ki gen laj barik pye bwadchenn.

Bannann & chiklèt

Bannann & Bubble Gum se bon sant inik nan fekondasyon gaz kabonik. Pandan enplikasyonJwi, tout pakèt rezen an mete nan yon veso ki byen fèmen epi yo ajoute gaz kabonik atifisyèlman pou kreye yon fèmantasyon anaerobik. Pwosesis fèmantasyon anaerobik la pwodui plis ester pase fèmantasyon nòmal, ajoute gou tankou Franbwaz, frèz, bannann, chiklèt, ak gimov nan diven an. Beaujolais Nouveau se yon egzanp tipik nan kalite diven sa a.

wou

Ven Pinot noir Kalifòni yo gen tandans gen yon fini espesyal ki sanble ak kola, ki trè espesyal.

zanmann

Gou nwaye yo souvan jwenn nan ven Madeira ki gen laj, ki se sitou sòti nan varyete rezen Mamzi ak Boer yo souvan itilize nan ven Madeira.

Fèy Eucalyptus

Li souvan jwenn nan Cabernet Sauvignon ak Shiraz soti nan sid Ostrali ak Barossa Valley, osi byen ke nan ven Cabernet Franc soti nan Ajantin. Sa a se sitou akòz prezans nan cineulin nan diven. Etid yo montre ke si gen anpil pye bwa ekaliptis alantou yon jaden rezen, rezen yo pral gen yon gou plis ekaliptis. Pye bwa Eucalyptus pwodui cineulins ki vwayaje nan lè a epi yo tache ak po rezen an, k ap antre nan diven an pandan vinifikasyon.

kòm

Bon sant rekòt pye mant la pi komen nan Cabernet Sauvignon ki grandi nan rejyon ki pi fre, tankou Bòdo, Coonawarra ak Chili. Bon sant rekòt pye mant la soti sitou nan mentol, menm sibstans yo jwenn nan fèy rekòt pye mant yo.

reglis

Gou reglis yo komen nan ven wouj Italyen, espesyalman sa yo ki fèt pa Barbera ak Nebbiolo.

yòd

Yodòd yo jwenn souvan nan Syrah nan Northern Rhone Valley ak Sangiovese nan Toscane. Gou a se sitou sòti nan tèritwa lokal la epi li pa depann de metòd enplikasyonJwi a. Yo di tou ke pi pre jaden rezen an se nan lanmè a, se pi fò gou yòd la pral.

sire myèl

Se sant la nan sire anjeneral yo jwenn nan ven blan ki gen laj. Gou a nan siwo myèl ak sire soti sitou nan acetate etil ki pwodui pandan fèmantasyon nan diven, ki trè komen nan Pinot Blanc ak Chardonnay. Pi gran riesling tou devlope acetate etil pandan aje, bay diven an yon gou sire.

gazolin

Odè a soti nan yon pwodui chimik ki rele TDN, ki souvan jwenn nan po ak ji rezen risling. Mwayèn riesling fin vye granmoun lan ka pran sant yon sant diferan nan gazolin.

mineral

Gou mineral, tankou SLATE ak flint, yo prezan nan tou de diven wouj ak blan, ak gou Flint yo souvan eksperyans nan blan sèk fò tankou Chablis ak Sancerre. Gou mineral konbine avèk asidite ak bon sant fè yon diven pi atire. Sous la nan gou mineral la se toujou yon mistè, e pa gen okenn prèv ki montre gou a gen rapò ak tè a nan ki rezen yo grandi.

mosk

Odè musk yo jwenn nan anpil ven Old World, espesyalman sa yo ki soti nan rejyon Chateau Pontifico-Neuve an Frans, se yon odè bèt diferan ke kèk moun panse a kòm swè.

Kwi

Se sant kwi souvan jwenn nan ven wouj ki gen laj nan barik pye bwadchenn. Odè sa a depann sitou sou pwosesis enplikasyonJwi viticole a, osi byen ke aje diven an, e li pa gen anpil pou wè ak varyete rezen an tèt li. Odè sa a anjeneral prezan nan konjonksyon avèk vaniy, griye, ak arom tabak, ki se sitou akòz enfliyans nan barik pye bwadchenn sou diven wouj. Yon anpil nan Bòdo fin vye granmoun gen yon gou kwi.

Kwit fwi a

Lè ou remake gou fwi bouyi nan diven ou a, rezen yo pwobableman twò mi. Rezen ki twò mi ap lakòz yon diven ki gen asidite ki ba ak yon pèt fraîcheur. Diven sa yo kapab tou souvan santi bon sant konfiti a, ak melanj alkòl segondè ansanm, pral fè gou diven an vin mou ak rilaks. Anpil ven rejyonal Ostralyen gen karakteristik sa a.