Աշխարհում կարմիր խաղողի 16 ամենատարածված տեսակները

1. Բարբերա

Ծագման երկիր՝ Իտալիա

Առանձնահատկություններ՝ բալի, սալորի, մոշի և վարդի նոտաներ։ Հիմնականում աճեցված է Իտալիայում, այն լիարժեք գինի է՝ բարձր թթվայնությամբ և ցածր տանինով, և հաճախ խառնվում է խաղողի այլ տեսակների հետ:

2. Բրունելլո

Ծագման երկիր՝ Իտալիա

Բնութագիր. Sangiovese-ն ավանդական անուն է Իտալիայում: Այն լավ է աշխատում Իտալիայի Տոսկանայի Մոնտալչինո խաղողի այգիներում և հատկապես հայտնի է իր Brunello di Montalcino գինիներով:

3. Կաբերնե ֆրանկ

Ծագման երկիր՝ Ֆրանսիա

Բնութագրերը. Կաբերնե ֆրանկի մեծ մասը՝ որպես խառը խաղողի սորտ, հիմնականում աճեցված է Ֆրանսիայի Լուարի հովտում, ԱՄՆ-ում, Կալիֆոռնիայում, Նյու Յորքում և աշխարհի որոշ այլ շրջաններում: Կաբերնե Ֆրանկը թեթև և միջին մարմնի միջև է, ընդգծված բույրով, որը հաճախ նկարագրվում է որպես մատիտի կապար, մրգային ավելի անմիջական, քան կաբերնե Սովինյոնը և երբեմն նաև որոշ բուսական նոտաներով:

4. Կաբերնե Սովինյոն

Ծագման երկիր՝ Ֆրանսիա

Առանձնահատկություններ. Խորը գույն, ինտենսիվ համ, թանձր դաբաղանյութեր, սովորաբար կանաչ պղպեղ և սև հատապտուղներ (օրինակ՝ սև հաղարջ, սալոր, սև բալ, թթի և այլն) բույրեր, հարուստ մարմին, թունդ գինի։

5. Քաղցր հյուրասիրություն

Ծագման երկիր՝ Իտալիա

Բնութագրերը. Սա վաղ և ցածր թթվայնության կարմիր խաղողի տեսակ է, որը հիմնականում աճեցվում է Կունեո և Ալեսանդրիա նահանգներում՝ հյուսիս-արևմտյան Իտալիայի Պիեմոնտե շրջանում: Դեղձից պատրաստված գինին փափուկ և կլոր է, մրգային և անուշաբույր, հաճախ լիկյորի և նուշի նոտաներով: Այն հնանում է ավելի քիչ ժամանակ, քան Բարբերան և Նեբիոլոն:

6. Փոքր

Ծագման երկիր՝ Ֆրանսիա

Առանձնահատկություններ:ԳինիCamry խաղողից պատրաստված խաղողը սովորաբար ունենում է հմայիչ մանուշակագույն կամ մանուշակագույն-վարդագույն գույն, շատ ցածր տանինի պարունակությամբ, թեթև մարմնով, մրգային բույրով, թարմ և բնական, հարմար երիտասարդ խմելու համար: Դա կարմիր խաղողի տեսականի է, որից պատրաստվում է յուրահատուկ Beaujolais nouveau գինին։

7. Գրենաշ

Ծագման երկիր՝ Իսպանիա

Առանձնահատկություններ՝ կարմիր հաղարջի, հապալասի, բալի և սալորի նոտաներ: Այն արտադրում է փխրուն, առաձգական, մրգային գինի, որը ծերացման ընթացքում զարգացնում է իրիսի և կաշվի համը: Սորտը մշակվում է Իսպանիայում և Կալիֆորնիայում, բայց առավել ուշագրավ է Ֆրանսիայի Ռոն հովտում, որտեղ այն հաճախ խառնվում է Մուհուհայթի կամ սիրահի հետ:

8. Մալբեկ

Ծագման երկիր՝ Ֆրանսիա

Առանձնահատկություններ՝ կարմիր հաղարջի, սև հաղարջի, հապալասի, սալորի, մայրու, լորձաթաղանթի, մեխակի և ծխի նոտաներ: Կարմիր խաղողի տեսականի, որը ժամանակին հայտնի էր Բորդոյում: Բայց մինչ Բորդոյում այն ​​անհաջողության էր մատնվում, Արգենտինայում նրա տպավորիչ ելույթը նոր շունչ տվեց նրան:

Աշխարհում կարմիր խաղողի 16 ամենատարածված տեսակները

Լուսանկարը` www.winesofargentina.org

9. Մերլո

Ծագման երկիր՝ Ֆրանսիա

Բնութագրերը. Սովորաբար կարմիր մրգերի համով (ելակ, կարմիր սալոր, բալ և այլն), ամբողջական կազմվածքով, միջինից ցածր թթվայնությամբ, ալկոհոլի բարձր պարունակությամբ, փափուկ տանիններով, չափավոր պարունակությամբ: Երբ մերլոտը չափազանց հասուն է, գինին կարող է նաև ստանալ մրգային թխվածքի և շոկոլադի համեր:

10. Mourvedre

Ծագման երկիր՝ Իսպանիա

Առանձնահատկություններ՝ ազնվամորու, հապալասի, թթի, սալորաչիրի, տրյուֆելի և սոճու նոտաներ: Ծագումով ֆրանսիական Ռոն հովտում, այն այժմ լավ հայտնի է Կալիֆորնիայում և Միացյալ Նահանգների այլ մասերում: Ընդհանրապես միաձուլված Syrah-ի և Grenache-ի հետ, այն հայտնի է որպես Grenache - Syrah - Muhewaite (GSM):

11. Նեբիոլո

Ծագման երկիր՝ Իտալիա

Առանձնահատկություններ՝ ազնվամորու, կարմիր հաղարջի, հապալասի, բալի, վարդի, մանուշակի, տրյուֆելի, ծխի, շոկոլադի և պղպեղի համերը:

12. Պինո Նուար

Ծագման երկիր՝ Ֆրանսիա

Առանձնահատկություններ. Համեմատաբար բաց գույն, չափավոր տանինի պարունակությունը ցածր է, սովորաբար կարմիր մրգային համով (ելակի, ազնվամորու, բալի և այլն):

13. Սանգիովեզե

Ծագման երկիր՝ Իտալիա

Առանձնահատկություններ. Ելակի, ազնվամորու, հաղարջի, սալորաչիրի, սոճու, լորձաթաղանթի և ծխի բույրեր: Այն հիմնականում աճեցվում է Իտալիայում։

14. Սիրահ կամ Շիրազ

Ծագման երկիր՝ Ֆրանսիա

Հատկանիշները. Ավելի բարեխառն կլիմայական պայմաններում սիրահի գինիները հակված են ավելի շատ շոկոլադի համեր, քան պարզապես պղպեղ և համեմունք: Ավելի տաք կլիմայական պայմաններում սիրահի գինիները ավելի շատ քաղցրություն և հասունություն են ցուցաբերում:

15. Տեմպրանիլո

Ծագման երկիր՝ Իսպանիա

Առանձնահատկություններ՝ ազնվամորու, հապալասի, թթի, բալի, սալորաչիրի, սոճու, լորձաթաղանթի, դարչինի, մեխակի բողբոջների, կաշվի, շոկոլադի և ծխի համերը: Այն Իսպանիայի ամենահայտնի կարմիր խաղողի տեսակն է:

16. Զինֆանդել

Ծագման երկիր՝ Խորվաթիա

Առանձնահատկություններ:Գինիպատրաստված է Զինֆանդելից՝ բարձր ալկոհոլային պարունակությամբ, փափուկ դաբաղանյութերով, քաղցր համով, հատապտուղների համով։ Տիպիկ բույրերը ներառում են ելակի, ազնվամորու, հապալաս, բալ, սալորաչիր, մայրի, դարչին, կաշի, կարամել և մուգ շոկոլադ: Այժմ այն ​​աճեցվում է հիմնականում Կալիֆորնիայում: