Дүние жүзіндегі ең көп таралған 16 қызыл жүзім сорттары
1. Барбера
Шығу елі: Италия
Ерекшеліктері: Шие, қара өрік, қаражидек және раушан ноталары. Көбінесе Италияда өсіріледі, бұл жоғары қышқылдық пен төмен танин бар толық шарап және жиі басқа жүзім сорттарымен араласады.
2. Брунелло
Шығу елі: Италия
Сипаттама: Sangiovese - Италиядағы дәстүрлі атау. Ол Италияның Тоскана қаласындағы Монтальчино жүзімдіктерінде жақсы жұмыс істейді және әсіресе Brunello di Montalcino шараптарымен танымал.
3. Каберне франк
Шығу елі: Франция
Сипаттамалары: Каберне франкінің көп бөлігі аралас жүзім сорты ретінде негізінен Францияның Луара алқабында, АҚШ-та, Калифорнияда, Нью-Йоркте және әлемнің кейбір басқа аймақтарында өсіріледі. Каберне франк жеңіл және орташа денелі, айқын хош иісі бар, көбінесе қарындаш қорғасын ретінде сипатталады, каберне Совиньонға қарағанда тікелей жемісті, кейде кейбір шөп ноталары бар.
4. Каберне Совиньон
Шығу елі: Франция
Ерекшеліктері: Қою түсті, қарқынды дәм, ауыр таниндер, әдетте жасыл бұрыш және қара жидектер (мысалы, қарақат, қара өрік, қара шие, тұт және т.б.) хош иістер, бай дене, күшті шарап.
5. Тәтті тағам
Шығу елі: Италия
Сипаттамалары: Бұл ерте және төмен қышқыл қызыл жүзім сорты, негізінен Италияның солтүстік-батысындағы Пьемонте аймағындағы Кунео және Алессандрия провинцияларында өсіріледі. Шабдалыдан жасалған шарап жұмсақ және дөңгелек, жемісті және хош иісті, көбінесе мия мен бадам ноталары бар. Ол Барбера мен Неббиолоға қарағанда аз уақытта қартаяды.
6. Кішкентай
Шығу елі: Франция
Ерекше өзгешеліктері:ШарапCamry жүзімінен жасалған s әдетте сүйкімді күлгін немесе күлгін-қызғылт түсті, өте төмен танинді, жеңіл денелі, жемісті хош иісті, балғын және табиғи, жас ішуге жарамды. Бұл бірегей Beaujolais Nouveau шарабы жасалған қызыл жүзім сорты.
7. Гренаша
Шығу елі: Испания
Ерекшеліктері: Қызыл қарақат, көкжидек, шие және қара өрік ноталары. Ол қытырлақ, серпімді, жемісті шарап шығарады, ол қартайған сайын ірімшік пен былғары дәмін дамытады. Сорт Испания мен Калифорнияда өсіріледі, бірақ ол көбінесе Мухейт немесе сирамен араласатын Францияның Рона аңғарында танымал.
8. Малбек
Шығу елі: Франция
Ерекшеліктері: Қызыл қарақат, қарақат, көкжидек, қара өрік, балқарағай, мия, қалампыр және түтін ноталары. Бір кездері Бордода танымал қызыл жүзім сорты. Бірақ ол Бордоның көңілінен шығып жатқанда, Аргентинадағы әсерлі ойыны оған жаңа өмір берді.
Дүние жүзіндегі ең көп таралған 16 қызыл жүзім сорттары
Фотосурет: www.winesofargentina.org
9. Мерлот
Шығу елі: Франция
Сипаттамалары: Әдетте қызыл жеміс дәмі бар (құлпынай, қызыл қара өрік, шие және т.б.), толық денелі, орташа және төмен қышқылдық, жоғары алкоголь мөлшері, жұмсақ таниндер, орташа мазмұн. Мерлот тым піскен кезде, шарап жеміс торттары мен шоколад дәмін де қабылдай алады.
10. Мурведре
Шығу елі: Испания
Ерекшеліктері: Таңқурай, көкжидек, тұт, қара өрік, трюфель және қарағай ноталары. Францияның Рона аңғарынан шыққан ол қазір Калифорнияда және Америка Құрама Штаттарының басқа бөліктерінде жақсы белгілі. Әдетте Сира және Греначпен араласқан ол Греначе - Сира - Мухвейт (GSM) деп аталады.
11. Неббиоло
Шығу елі: Италия
Ерекшеліктер: Таңқурай, қызыл қарақат, көкжидек, шие, раушан, күлгін, трюфель, ысталған, шоколад және бұрыш дәмі.
12. Пино Нуар
Шығу елі: Франция
Ерекшеліктері: Салыстырмалы түрде ашық түсті, қалыпты танин мөлшері аз, әдетте қызыл жеміс дәмі бар (құлпынай, таңқурай, шие және т.б.).
13. Сангиовезе
Шығу елі: Италия
Ерекшеліктері: Құлпынай, таңқурай, қарақат, қара өрік, қарағай, мия және түтіннің хош иісі. Ол негізінен Италияда өсіріледі.
14. Сира немесе Шираз
Шығу елі: Франция
Ерекшеліктері: Шираздың түсі қанық, танин және қышқыл мөлшері орташа, толық денесі бар, әдетте қара жемістер (қарақат, қарақат сияқты) және қара шоколад дәмі бар. Неғұрлым қалыпты климатта сира шараптары бұрыш пен дәмдеуіштерге қарағанда көбірек шоколад дәміне ие болады. Ыстық климатта сира шараптары көбірек тәттілік пен піскенді көрсетеді.
15. Темпранильо
Шығу елі: Испания
Ерекшеліктер: Таңқурай, көкжидек, тұт, шие, қара өрік, қарағай, мия, даршын, қалампыр бүршігі, былғары, шоколад және түтіннің дәмі. Бұл Испаниядағы ең танымал қызыл жүзім сорты.
16. Зинфандель
Шығу елі: Хорватия
Ерекше өзгешеліктері:Шарапқұрамында жоғары спирт, жұмсақ таниндер, тәтті дәмі, жидек хош иісі бар Зинфандельден жасалған. Әдеттегі хош иістерге құлпынай, таңқурай, көкжидек, шие, қара өрік, балқарағай, даршын, былғары, карамель және қара шоколад жатады. Қазір ол негізінен Калифорнияда өсіріледі.
