Дүйнөдөгү эң кеңири таралган кызыл жүзүмдүн 16 түрү
1. Барбера
Келип чыккан өлкөсү: Италия
Өзгөчөлүктөрү: Алча, кара өрүк, карагат жана розанын ноталары. Көбүнчө Италияда өстүрүлөт, ал жогорку кычкылдыгы жана аз таннин менен толук кандуу шарап болуп саналат жана көп учурда башка жүзүм сорттору менен аралаштырылган.
2. Brunello
Келип чыккан өлкөсү: Италия
Мүнөздөмөсү: Sangiovese Италиядагы салттуу ат. Ал Италиянын Тоскана шаарындагы Montalcino жүзүмзарларында жакшы иштейт жана өзгөчө Brunello di Montalcino шараптары менен белгилүү.
3. Cabernet Franc
Келип чыккан өлкөсү: Франция
Мүнөздөмөлөрү: Каберне франкынын көбү жүзүмдүн аралаш сорту катары, негизинен Франциянын Луара өрөөнүндө, АКШда, Калифорнияда, Нью-Йоркто жана дүйнөнүн кээ бир башка аймактарында өстүрүлөт. Кабернет франкы жеңил жана орто дененин ортосунда, ачык жыты бар, көбүнчө карандаш коргошуну катары сүрөттөлөт, каберне Совиньонго караганда түз жемиштүү, кээде чөптүн ноталары бар.
4. Каберне Совиньон
Келип чыккан өлкөсү: Франция
Өзгөчөлүктөрү: Түсү терең, даамы күчтүү, танниндер, көбүнчө жашыл калемпир жана кара мөмөлөр (мисалы, карагат, кара өрүк, кара алча, тыт ж.б.) жыпар жыттуу, бай дене, күчтүү шарап.
5. Таттуу тамак
Келип чыккан өлкөсү: Италия
Мүнөздөмөлөрү: Бул эрте жана аз кислоталуу кызыл жүзүм сорту, негизинен Италиянын түндүк-батышындагы Пьемонте аймагындагы Кунео жана Алессандрия провинцияларында өстүрүлөт. Шабдалыдан жасалган шарап жумшак жана тегерек, мөмөлүү жана жыпар жыттуу, көбүнчө ликер жана бадам ноталары менен. Ал Барбера менен Неббиолого караганда аз убакытта карыйт.
6. Кичинекей
Келип чыккан өлкөсү: Франция
Өзгөчөлүктөрү:ШарапКамри жүзүмүнөн жасалган с, адатта, сүйкүмдүү кызгылт же кызгылт-кызгылт түстө, танниндин курамы өтө төмөн, денеси жарык, жемиш жыты, жаңы жана табигый, жаш ичүүгө ылайыктуу. Бул уникалдуу Beaujolais nouveau шарабы жасалган кызыл жүзүм сорту.
7. Grenache
Келип чыккан өлкөсү: Испания
Өзгөчөлүктөрү: Кызыл карагат, көк карагат, алча жана кара өрүктүн ноталары. Ал карыган сайын ирис жана булгаары даамын пайда кылган кытырак, ийкемдүү, мөмөлүү шарап чыгарат. Сорт Испанияда жана Калифорнияда өстүрүлөт, бирок Франциянын Рона өрөөнүндө эң көрүнүктүү болуп саналат, ал жерде көбүнчө Мухейт же сира аралаштырылат.
8. Малбек
Келип чыккан өлкөсү: Франция
Өзгөчөлүктөрү: Кызыл карагат, карагат, карагат, кара өрүк, кедр, мия, гвоздика жана түтүн. Бир кезде Бордодо популярдуу болгон кызыл жүзүм сорту. Бирок ал Бордодо жакпай баратканда, Аргентинада анын таасирдүү көрсөткүчү ага жаңы жашоо берди.
Дүйнөдөгү эң кеңири таралган кызыл жүзүмдүн 16 түрү
Сүрөт кредити: www.winesofargentina.org
9. Мерлот
Келип чыккан өлкөсү: Франция
Мүнөздөмөлөрү: Көбүнчө кызыл жемиш даамдары менен (кулпунай, кызыл кара өрүк, алча ж.б.), толук денелүү, орто жана төмөн кычкылдуулугу, жогорку спирт, жумшак таниндер, орточо мазмуну. Мерлот өтө бышканда, шарап мөмө-жемиш жана шоколаддын даамын алат.
10. Mourvedre
Келип чыккан өлкөсү: Испания
Өзгөчөлүктөрү: малина, көк карагат, тыт, кара өрүк, трюфель жана карагайдын ноталары. Франциянын Рона өрөөнүнөн келип чыккан ал азыр Калифорнияда жана Америка Кошмо Штаттарынын башка бөлүктөрүндө кеңири белгилүү. Жалпысынан Сирах жана Гренах менен аралашып, ал Grenache - Syrah - Muhewaite (GSM) деп аталат.
11. Неббиоло
Келип чыккан өлкөсү: Италия
Өзгөчөлүктөрү: малина, карагат, көк карагат, алча, роза, фиолет, трюфель, ышталган, шоколад жана калемпирдин даамдары.
12. Пино Нуар
Келип чыккан өлкөсү: Франция
Өзгөчөлүктөрү: Салыштырмалуу ачык түстө, орточо танниндин курамы аз, көбүнчө кызыл жемиш даамы бар (кулпунай, малина, алча ж.б.).
13. Sangiovese
Келип чыккан өлкөсү: Италия
Өзгөчөлүктөрү: кулпунайдын, малинанын, карагаттын, кара өрүктүн, карагайдын, миянын жана түтүндүн жыты. Ал негизинен Италияда өстүрүлөт.
14. Сира же Шираз
Келип чыккан өлкөсү: Франция
Өзгөчөлүктөрү: Шираздын түсү терең, таннин жана кислотасы орто, денеси толук, көбүнчө кара мөмөлөр (мисалы, карагат, карагат) жана кара шоколаддын даамдары бар. Мелүүн климатта сира шараптары калемпир менен жыпар жыттуу эмес, шоколад даамдарына ээ болот. Ысык климатта сира шараптары көбүрөөк таттуу жана бышкандыгын көрсөтөт.
15. Tempranillo
Келип чыккан өлкөсү: Испания
Өзгөчөлүктөрү: Малина, көк карагат, тыт, алча, кара өрүк, карагай, мыя, корица, гвоздика, булгаары, шоколад жана түтүндүн даамдары. Бул Испаниянын эң белгилүү кызыл жүзүм сорту.
16. Зинфандел
Келип чыккан өлкөсү: Хорватия
Өзгөчөлүктөрү:Шарапжогорку спирттүү, жумшак таниндер, таттуу даамы бар Zinfandel жасалган. Типтүү жыпар жыттуу кулпунай, малина, черница, алча, кара өрүк, кедр, корица, булгаары, карамель жана кара шоколад кирет. Азыр ал негизинен Калифорнияда өстүрүлөт.
