He rite te reka o te waina whero katoa? Me korero tatou mo tetahi mea rereke

Te kai me te keemu

Ko nga waina o te Raorao Rhone ki te Raki me te rohe o Bordeaux he taumaha me te kaha, he maha nga wa me te kakara tunu. I tetahi atu taha, ko nga waina whero penei i a Pinot Noir, Barbaresco, Rioja me Pinotaghi, he mea whai hua nga hua whero, ka kitea he kakara rite ki te keemu rustic. Ka piki ake te reka o te kai me te keemu i te wa o te tau, no reira ka kitea enei reka i roto i nga waina whero pakeke.

whakapouri

Ko te reka o te auahi i te nuinga ka puta mai i te awe o nga oko oki, a ko te kaha o te reka o te paowa e whakawhirinaki ana ki te ahua o te tunu o nga oko oki, nga tikanga tawhito me te hou, me te wa tawhito o te waina i roto i nga oko oki. Mena kua tawhito te waina i roto i nga oko oki hou kua tino tunua, ka kaha ake te reka o te waina. He iti ake te pai o nga waina paipa mo te inu i te wa e tamariki ana, me whai wa ki te pakeke me te ngawari. Ko enei momo reka kei roto i nga waina teitei mai i Napa me Bordeaux.

Pihikete

Ko te reka o te pihikete ka kitea i roto i te piari tawhito, kei reira te autolysis o te rewena i roto i te piari ka hoatu he reka, he reka te reka o te pihikete i roto i te waa. Ka kitea ano tenei reka i roto i te chardonnay tawhito, na te awe o nga oko oki.

tiakarete

Ko te tiakarete he reka noa me te kakara i roto i nga waina whero tino tinana mai i nga rohe wera, penei i a Merlot mai i te tonga o France, Montebuchano mai i Abruzzo me Shiraz mai i te Barossa. Ka taea hoki te wehewehe i nga mea kakara ki te miraka tiakarete, tiakarete pouri me te paura koukou. Ko enei waina te tikanga he maoa, he tannin reka, he tino kaha ki te tinana me te kakara. I tua atu i te awe o nga karepe ake, ka taea ano e nga oko oki tino tunua te kawe mai i te reka tiakarete ki te waina.

Popcorn me te pata

He maha nga wa ka kitea tahi nga momo kanga kanga me te pata, ka kitea i roto i nga waina ma oki.

Panana & kapia mirumiru

Ko te Panana me te Kapia Mirumiru te kakara ahurei o te waro hauhā impregnation. I te wa e mahi ana te waipiro, ka tuuhia te katoa o nga karepe ki roto i te ipu hau, ka taapirihia te hauhā hei hanga i te FERMENTATION anaerobic. Ko te tukanga fermentation anaerobic ka nui ake nga ester atu i te FERMENTATION noa, me te taapiri i nga mea kakara penei i te raspberry, rōpere, panana, mirumiru kapia, me te marshmallow ki te waina. Ko Beaujolais Nouveau tetahi tauira o tenei momo waina.

wira

Ko nga waina o California Pinot noir he ahua motuhake te ahua o te cola, he mea tino motuhake.

wōnati

Ka kitea te reka o te wōnati i roto i nga waina tawhito a Madeira, i ahu mai i nga momo karepe Mamzi me Boer e whakamahia nuitia ana ki nga waina o Madeira.

Te rau Eucalyptus

He maha nga wa ka kitea i Cabernet Sauvignon me Shiraz mai i te tonga o Ahitereiria me te raorao o Barossa, me nga waina o Cabernet franc mai Argentina. Ko te nuinga tenei na te noho o te cineulin i roto i te waina. Kua kitea e nga rangahau mena he maha nga rakau eucalyptus huri noa i te mara waina, ka nui ake te kakara o te karepe ki te eucalyptus. Ko nga rakau Eucalyptus ka whakaputa i nga cineulins e haere ana i te rangi ka piri ki te kiri o te karepe, ka uru ki te waina i te wa e mahi waina ana.

hei

He nui ake te kakara o te mint i Cabernet Sauvignon i tipu ki nga rohe makariri, penei i Bordeaux, Coonawarra me Chile. Ko te kakara o te mint ka puta mai i te menthol, te mea ano kei roto i nga rau o te miniti.

raihana

Ko te reka o te Licorice he mea noa i roto i nga waina whero Itari, ina koa i mahia e Barbera me Nebbiolo.

iodine

Ka kitea te Iodine i Syrah i te Raki o Rhone Valley me Sangiovese i Tuscany. Ko te reka te nuinga i ahu mai i te terroir o te rohe me te kore e whakawhirinaki ki te tikanga tunu. E ai ki te korero, ka tata atu te mara waina ki te moana, ka kaha ake te reka o te iodine.

ware pi

Ka kitea te kakara o te ware pi ki nga waina ma tawhito. Ko te reka o te honi me te ware pi ka ahu mai i te ethyl acetate i puta i te wa o te fermentation o te waina, he mea tino noa ki Pinot Blanc me Chardonnay. Ko te riesling tawhito ano hoki e whakawhanake ana i te ethyl acetate i te wa o te koroheketanga, ka reka te waina ki te ware pi.

penehīni

Ko te kakara ka puta mai i te matū e kiia nei ko TDN, ka kitea i te kiri me te wai o te karepe Riesling. Ka hongi te riesling tawhito i te haunga o te penehīni.

kohuke

Ko nga rongo kohuke, penei i te SLATE me te toka, kei roto i nga waina whero me te ma, a ko te reka o te kirikiri ka kitea i roto i nga maa maroke kaha penei i a Chablis me Sancerre. Ko nga rongo kohuke me te waikawa me te kakara ka pai ake te ahua o te waina. Ko te puna o te reka o te kohuke he mea ngaro tonu, a, kaore he taunakitanga e pa ana te reka ki te oneone e tipu ai nga karepe.

musk

Ko te kakara musky e kitea ana i roto i te maha o nga waina o te Ao Tawhito, otira ko era mai i te rohe o Chateau Pontifico-Neuve i Parani, he kakara kararehe motuhake e whakaarohia ana e etahi he werawera.

hiako

Ka kitea te kakara o te hiako i roto i nga waina whero tawhito i roto i nga oko oki. Ko tenei kakara ka whakawhirinaki ki te mahi a te kaihanga waina, me te koroheketanga o te waina, me te iti o te mahi ki te momo karepe ake. I te nuinga o te wa ka noho tahi tenei kakara ki te vanilla, te tohi, me te kakara tupeka, na te awe o nga oko oki ki te waina whero. He kakara hiako te tini o Bordeaux tawhito.

Tunua te hua

Ina kite koe i te reka o nga hua kohua i roto i to waina, kua maoa rawa nga karepe. Ko nga karepe kua maoa ake ka puta he waina he iti te waikawa me te ngaro o te hou. Ka taea hoki e taua waina te rongo i te kakara o te tami, me te whakakotahitanga o te waipiro nui, ka ngawari te reka o te waina, ka ngawari. He maha nga waina a rohe o Ahitereiria kei tenei ahuatanga.