16 najbežnejších odrôd červeného hrozna na svete
1. Barbera
Krajina pôvodu: Taliansko
Vlastnosti: Tóny čerešne, slivky, černice a ruže. Pestuje sa prevažne v Taliansku, je to plné víno s vysokou kyslosťou a nízkym obsahom tanínu a často sa mieša s inými odrodami viniča.
2. Brunello
Krajina pôvodu: Taliansko
Charakteristika: Sangiovese je v Taliansku tradičný názov. Funguje dobre vo viniciach Montalcino v Toskánsku v Taliansku a je obzvlášť známy svojimi vínami Brunello di Montalcino.
3. Cabernet Franc
Krajina pôvodu: Francúzsko
Charakteristika: Väčšina Cabernet franku ako zmiešaná odroda hrozna, pestovaná hlavne vo francúzskom údolí Loiry, v Spojených štátoch, Kalifornii, New Yorku a niektorých ďalších regiónoch sveta sa tiež pestuje. Cabernet Franc je medzi ľahkým a stredne plným, s výraznou arómou, často označovanou ako ceruzka, ovocná priamejšia ako cabernet Sauvignon a niekedy s niektorými bylinnými tónmi.
4. Cabernet Sauvignon
Krajina pôvodu: Francúzsko
Vlastnosti: Hlboká farba, intenzívna chuť, ťažké triesloviny, zvyčajne zelené korenie a čierne bobule (ako čierne ríbezle, slivky, čierne čerešne, moruše atď.), aróma, bohaté telo, silné víno.
5. Sladká pochúťka
Krajina pôvodu: Taliansko
Charakteristika: Ide o skorú a nízko kyslú odrodu červeného hrozna, ktorá sa pestuje najmä v provinciách Cuneo a Alessandria v regióne Piemonte na severozápade Talianska. Víno vyrobené z broskýň je mäkké a okrúhle, ovocné a aromatické, často s tónmi sladkého drievka a mandlí. Starne za kratší čas ako Barbera a Nebbiolo.
6. Malý
Krajina pôvodu: Francúzsko
Vlastnosti:VínoZ hrozna Camry sú zvyčajne pôvabnej fialovej alebo fialovo-ružovej farby, s veľmi nízkym obsahom trieslovín, ľahkým telom, ovocnou vôňou, svieža a prirodzená, vhodná na pitie mladých ľudí. Je to červená odroda hrozna, z ktorej sa vyrába jedinečné víno Beaujolais nouveau.
7. Grenache
Krajina pôvodu: Španielsko
Vlastnosti: Tóny červených ríbezlí, čučoriedok, čerešní a sliviek. Vytvára svieže, poddajné, ovocné víno, ktoré starnutím rozvíja chuť karamelu a kože. Odroda sa pestuje v Španielsku a Kalifornii, ale najpozoruhodnejšia je v údolí Rhony vo Francúzsku, kde sa často mieša s Muhewhite alebo syrah.
8. Malbec
Krajina pôvodu: Francúzsko
Vlastnosti: Tóny červených ríbezlí, čiernych ríbezlí, čučoriedok, slivky, cédra, sladkého drievka, klinčeka a dymu. Červená odroda hrozna kedysi populárna v Bordeaux. Ale zatiaľ čo v Bordeaux upadalo do nemilosti, jeho pôsobivý výkon v Argentíne mu dal nový dych.
16 najbežnejších odrôd červeného hrozna na svete
Fotografický kredit: www.winesofargentina.org
9. Merlot
Krajina pôvodu: Francúzsko
Charakteristika: Zvyčajne s príchuťou červeného ovocia (jahoda, červená slivka, čerešňa atď.), plné telo, stredná až nízka kyslosť, vysoký obsah alkoholu, jemné taníny, mierny obsah. Keď je merlot príliš zrelý, víno môže nadobudnúť aj príchuť ovocného koláča a čokolády.
10. Mourvedre
Krajina pôvodu: Španielsko
Vlastnosti: Tóny malín, čučoriedok, moruše, sliviek, hľuzoviek a borovice. Pochádza z údolia Rhony vo Francúzsku a dnes je dobre známy v Kalifornii a iných častiach Spojených štátov. Všeobecne v zmesi so Syrah a Grenache je známy ako Grenache - Syrah - Muhewaite (GSM).
11. Nebbiolo
Krajina pôvodu: Taliansko
Vlastnosti: Príchuť malina, červené ríbezle, čučoriedka, čerešňa, ruža, fialka, hľuzovka, dymová, čokoláda a korenie.
12. Pinot Noir
Krajina pôvodu: Francúzsko
Vlastnosti: Pomerne svetlá farba, mierny obsah trieslovín je nízky, zvyčajne s príchuťou červeného ovocia (jahoda, malina, čerešňa atď.).
13. Sangiovese
Krajina pôvodu: Taliansko
Vlastnosti: Vôňa jahôd, malín, ríbezlí, sliviek, borovice, sladkého drievka a dymu. Pestuje sa najmä v Taliansku.
14. Syrah alebo Shiraz
Krajina pôvodu: Francúzsko
Vlastnosti: Shiraz má sýtu farbu, stredný obsah trieslovín a kyselín, plné telo, zvyčajne s príchuťou tmavého ovocia (ako černice, čierne ríbezle) a tmavej čokolády. V miernejších klimatických podmienkach majú syrahové vína tendenciu mať viac čokoládových chutí ako len korenie a korenie. V teplejších klimatických podmienkach majú syrahové vína tendenciu vykazovať väčšiu sladkosť a zrelosť.
15. Tempranillo
Krajina pôvodu: Španielsko
Vlastnosti: Príchuť malina, čučoriedka, moruše, čerešňa, slivka, borovica, sladké drievko, škorica, klinček, koža, čokoláda a dym. Je to najznámejšia odroda červeného hrozna v Španielsku.
16. Zinfandel
Krajina pôvodu: Chorvátsko
Vlastnosti:Vínovyrobené zo Zinfandelu s vysokým obsahom alkoholu, jemnými tanínmi, sladkej chuti, s príchuťou bobúľ. Medzi typické arómy patria jahody, maliny, čučoriedky, čerešne, slivky, céder, škorica, koža, karamel a horká čokoláda. Teraz sa pestuje hlavne v Kalifornii.
