Ang tanan nga pula nga bino parehas ang lami? Maghisgot kita bahin sa lahi nga butang

Karne ug dula

Ang mga bino sa Northern Rhone Valley ug sa rehiyon sa Bordeaux bug-at ug lig-on, kasagaran adunay alimyon nga sinugba. Sa laing bahin, ang mga pula nga bino sama sa Pinot Noir, Barbaresco, Rioja ug Pinotaghi, nga lagmit adunay pula nga mga lami sa prutas, kanunay nga makit-an nga adunay mga pahumot nga parehas sa rustic nga dula. Ang mga lami sa karne ug dula nagdugang sa edad, mao nga kini nga mga lami kanunay nga makit-an sa kasagaran nga hamtong nga pula nga mga bino.

hugaw

Ang smoky nga palami nag-una gikan sa impluwensya sa oak barrels, ug ang intensity sa smoky nga palami nag-agad sa paagi nga ang oak barrels giasal, ang daan ug bag-ong mga kondisyon, ug ang pagkatigulang nga panahon sa bino sa oak barrels. Kung ang usa ka bino tigulang na sa bag-ong mga barrel nga oak nga hingpit nga giasal, ang bino adunay mas kusog nga aso nga lami. Ang mga smmokier nga bino dili kaayo angay sa pag-inom sa usa ka batan-on nga edad ug nagkinahanglan og panahon sa pagtigulang ug pagpahumok. Ang ingon nga mga lami kasagaran sa mga high-end nga bino gikan sa Napa ug Bordeaux.

Mga cookies

Ang lami sa biscuity kasagarang makit-an sa tigulang nga champagne, diin ang yeast autolysis sa champagne naghatag usa ka dato, natunaw nga lami sa biscuity sa paglabay sa panahon. Kini nga palami makita usab sa tigulang nga chardonnay, labi na tungod sa impluwensya sa mga barrel sa oak.

Chocolate

Ang tsokolate kay komon nga lami ug kahumot sa bug-os nga lawas nga pula nga bino gikan sa init nga mga rehiyon, sama sa Merlot gikan sa habagatang Pransiya, Montebuchano gikan sa Abruzzo ug Shiraz gikan sa Barossa. Ang mga lami sa tsokolate mahimo usab nga bahinon sa milk chocolate, dark chocolate ug cocoa powder. Ang ingon nga mga bino sa kasagaran adunay hinog, tam-is nga tannin ug medyo kusgan sa lawas ug kahumot. Gawas pa sa impluwensya sa mga ubas mismo, ang lawom nga sinangag nga mga barrel sa oak mahimo usab nga magdala sa lami sa tsokolate sa bino.

Popcorn ug Mantikilya

Ang mga lami sa popcorn ug mantikilya usahay kanunay nga makit-an nga magkauban ug kanunay nga makit-an sa mga puti nga bino nga may edad nga oak barrel.

Saging ug bubble gum

Ang Banana & Bubble Gum mao ang talagsaong kahumot sa carbon dioxide impregnation. Atol sa pag-brew, ang tibuok hugpong sa mga ubas ibutang sa usa ka sudlanan sa hangin ug ang carbon dioxide artipisyal nga gidugang aron makahimo og anaerobic fermentation. Ang anaerobic fermentation nga proseso nagpatunghag mas daghang ester kay sa normal nga fermentation, nga nagdugang ug mga lami sama sa raspberry, strawberry, saging, bubble gum, ug marshmallow sa bino. Ang Beaujolais Nouveau usa ka tipikal nga pananglitan niini nga matang sa bino.

mga ligid

Ang mga bino sa California Pinot noir lagmit adunay usa ka espesyal nga sama sa cola nga pagkahuman, nga espesyal kaayo.

walnut

Ang lami sa mga walnuts sagad makita sa mga tigulang nga Madeira nga bino, nga kasagarang nakuha gikan sa Mamzi ug Boer nga mga klase sa ubas nga sagad gigamit sa mga bino sa Madeira.

Eucalyptus nga dahon

Kanunay kini nga makit-an sa Cabernet Sauvignon ug Shiraz gikan sa habagatang Australia ug sa Walog sa Barossa, ingon man sa mga alak sa Cabernet franc gikan sa Argentina. Kini tungod sa presensya sa cineulin sa bino. Gipakita sa mga pagtuon nga kung adunay daghang mga punoan sa eucalyptus sa palibot sa usa ka ubasan, ang mga ubas adunay mas lami nga eucalyptus nga baho. Ang mga kahoy nga eucalyptus nagpatunghag mga cineulin nga mobiyahe sa hangin ug motapot sa panit sa ubas, nga mosulod sa bino panahon sa paghimog bino.

ingon

Ang kahumot sa mint mas komon sa Cabernet Sauvignon nga gipatubo sa mas bugnaw nga mga rehiyon, sama sa Bordeaux, Coonawarra ug Chile. Ang kahumot sa mint naggikan sa menthol, ang parehas nga substansiya nga makita sa mga dahon sa mint.

licorice

Ang mga lami sa licorice komon sa Italyano nga pula nga mga bino, ilabi na kadtong gihimo ni Barbera ug Nebbiolo.

yodo

Ang iodine sagad makita sa Syrah sa Northern Rhone Valley ug Sangiovese sa Tuscany. Ang lami kay nag-una nga nakuha gikan sa lokal nga terroir ug wala magdepende sa pamaagi sa paghimo. Giingon usab nga kung mas duol ang ubasan sa dagat, mas kusog ang lami sa iodine.

beeswax

Ang baho sa beeswax kasagarang makita sa mga tigulang nga puti nga bino. Ang lami sa dugos ug beeswax nag-una gikan sa ethyl acetate nga gihimo sa panahon sa fermentation sa bino, nga kasagaran kaayo sa Pinot Blanc ug Chardonnay. Ang mga tigulang nga riesling nagpalambo usab sa ethyl acetate sa panahon sa pagkatigulang, nga naghatag sa bino og lami nga beeswax.

gasolina

Ang baho naggikan sa kemikal nga gitawag ug TDN, nga sagad makita sa panit ug duga sa Riesling grapes. Ang kasagarang karaan nga riesling makapanimaho og lahi nga baho sa gasolina.

mineral

Ang mga lami sa mineral, sama sa SLATE ug flint, anaa sa pula ug puti nga mga bino, ug ang mga lami sa flint kasagarang nasinati sa lig-on nga uga nga mga puti sama sa Chablis ug Sancerre. Ang mga lami sa mineral inubanan sa kaasiman ug kahumot naghimo sa usa ka bino nga mas madanihon. Ang tinubdan sa mineral nga palami usa gihapon ka misteryo, ug walay ebidensiya nga ang palami nalangkit sa yuta diin ang mga ubas mitubo.

musk

Ang musky nga baho nga makita sa daghang mga Old World nga bino, labi na ang gikan sa rehiyon sa Chateau Pontifico-Neuve sa France, usa ka lahi nga baho sa hayop nga gihunahuna sa pipila nga mga tawo ingon singot.

Panit

Ang baho sa panit sagad makita sa mga pula nga bino nga tigulang sa mga barrel sa oak. Kini nga baho nag-una nga nagdepende sa proseso sa paghimo og bino, ingon man sa pagkatigulang sa bino, ug gamay ra ang kalabotan sa klase sa ubas mismo. Kini nga baho kasagaran anaa inubanan sa vanilla, toasty, ug tabako kahumot, nga nag-una tungod sa impluwensya sa oak barrels sa pula nga bino. Daghang karaan nga Bordeaux adunay panit nga lami.

Lutoa ang prutas

Kung namatikdan nimo ang lami sa linuto nga prutas sa imong bino, ang mga ubas lagmit hinog na kaayo. Ang sobra nga hinog nga mga ubas moresulta sa usa ka bino nga adunay ubos nga acidity ug pagkawala sa kabag-o. Ang ingon nga bino kanunay usab nga mabati ang jam nga kahumot, ug ang taas nga alkohol nga pagsagol, maghimo sa lami sa bino nga mahimong humok ug relaks. Daghang rehiyonal nga mga bino sa Australia ang adunay kini nga kinaiya.