A 16 leggyakoribb vörös szőlőfajta a világon
1. Barbera
Származási ország: Olaszország
Jellemzők: cseresznye, szilva, szeder és rózsa jegyei. Többnyire Olaszországban termesztik, testes, magas savtartalmú és alacsony tannintartalmú bor, amelyet gyakran kevernek más szőlőfajtákkal.
2. Brunello
Származási ország: Olaszország
Jellemző: A Sangiovese hagyományos név Olaszországban. Jól működik az olaszországi Toszkána Montalcino szőlőültetvényeiben, és különösen híres Brunello di Montalcino borairól.
3. Cabernet Franc
Származási ország: Franciaország
Jellemzők: A Cabernet franc nagy részét vegyes szőlőfajtaként termesztik, főleg a francia Loire-völgyben, az Egyesült Államokban, Kaliforniában, New Yorkban és a világ néhány más régiójában is ültetik. A Cabernet Franc a könnyed és a közepesen testes, markáns aromájú, gyakran ceruza ólomként emlegetett, gyümölcsös, közvetlenebb, mint a cabernet sauvignon, és néha némi gyógynövényes jegyekkel.
4. Cabernet Sauvignon
Származási ország: Franciaország
Jellemzők: Mély szín, intenzív íz, erős tanninok, általában zöldbors és fekete bogyók (pl. fekete ribizli, szilva, fekete cseresznye, eperfa stb.) aromák, gazdag test, erős bor.
5. Édes csemege
Származási ország: Olaszország
Jellemzők: Ez egy korai és alacsony savtartalmú vörös szőlőfajta, amelyet főként Cuneo és Alessandria tartományokban termesztenek, az északnyugat-olaszországi Piemonte régióban. Az őszibarackból készült bor lágy és kerek, gyümölcsös és aromás, gyakran édesgyökér és mandula jegyekkel. Rövidebb idő alatt öregszik, mint Barbera és Nebbiolo.
6. Kicsi
Származási ország: Franciaország
Jellemzők:BorA Camry szőlőből készült s általában elbűvölő ibolya vagy lilás-rózsaszín színű, nagyon alacsony tannintartalommal, könnyed testű, gyümölcsös aromájú, friss és természetes, fiatal ivásra alkalmas. Ez az a vörös szőlőfajta, amelyből az egyedülálló Beaujolais nouveau bor készül.
7. Grenache
Származási ország: Spanyolország
Jellemzők: Ribizli, áfonya, cseresznye és szilva jegyei. Ropogós, rugalmas, gyümölcsös bort ad, amely az öregedés során karamell és bőr ízeket fejleszt. A fajtát Spanyolországban és Kaliforniában termesztik, de leginkább a francia Rhone-völgyben figyelhető meg, ahol gyakran keverik Muhewhite-tel vagy syrah-val.
8. Malbec
Származási ország: Franciaország
Jellemzők: Piros ribizli, feketeribizli, áfonya, szilva, cédrus, édesgyökér, szegfűszeg és füst jegyei. Bordeaux-ban egykoron népszerű vörös szőlőfajta. De míg Bordeaux-ban kiesett a kegyéből, Argentínában nyújtott lenyűgöző teljesítménye új lendületet adott neki.
A 16 leggyakoribb vörös szőlőfajta a világon
A kép forrása: www.winesofargentina.org
9. Merlot
Származási ország: Franciaország
Jellemzők: Általában piros gyümölcs ízű (eper, piros szilva, cseresznye stb.), testes, közepestől alacsony savtartalomig, magas alkoholtartalommal, lágy tanninokkal, közepes tartalommal. Ha a merlot túl érett, a bor gyümölcstorta és csokoládé ízeket is felvehet.
10. Mourvedre
Származási ország: Spanyolország
Jellemzők: málna, áfonya, eperfa, aszalt szilva, szarvasgomba és fenyő jegyei. A francia Rhone-völgyből származik, ma már jól ismert Kaliforniában és az Egyesült Államok más részein. Általában Syrah-val és Grenache-val keverve Grenache - Syrah - Muhewaite (GSM) néven ismert.
11. Nebbiolo
Származási ország: Olaszország
Jellemzők: Málna, ribizli, áfonya, cseresznye, rózsa, ibolya, szarvasgomba, füstös, csokoládé és bors ízei.
12. Pinot Noir
Származási ország: Franciaország
Jellemzői: Viszonylag világos színű, mérsékelt tannintartalom alacsony, általában piros gyümölcs ízű (eper, málna, cseresznye stb.).
13. Sangiovese
Származási ország: Olaszország
Jellemzők: Eper, málna, ribizli, aszalt szilva, fenyő, édesgyökér és füst aromái. Főleg Olaszországban termesztik.
14. Syrah vagy Shiraz
Származási ország: Franciaország
Jellemzők: A Shiraz mély színű, közepes tannin- és savtartalmú, telt testű, általában sötét gyümölcsökkel (például szeder, feketeribizli) és étcsokoládé ízekkel. A mérsékeltebb éghajlaton a syrah borok általában több csokoládéízzel rendelkeznek, mint a bors és a fűszer. Melegebb éghajlaton a syrah borok inkább édesebbek és érettebbek.
15. Tempranillo
Származási ország: Spanyolország
Jellemzők: málna, áfonya, eperfa, cseresznye, aszalt szilva, fenyő, édesgyökér, fahéj, szegfűszeg, bőr, csokoládé és füst ízei. Spanyolország leghíresebb vörös szőlő fajtája.
16. Zinfandel
Származási ország: Horvátország
Jellemzők:BorZinfandelből készült magas alkoholtartalommal, lágy tanninokkal, édes ízű, bogyós ízzel. Tipikus aromák: eper, málna, áfonya, cseresznye, aszalt szilva, cédrus, fahéj, bőr, karamell és étcsokoládé. Jelenleg főleg Kaliforniában termesztik.
