Kedu ka esi atọ ụtọ mmanya na nzọụkwụ anọ?

Mmanyaire ụtọ bụ ihe onye ọ bụla nwere ike ime, ihe niile ị chọrọ bụ otu iko mmanya na ụbụrụ gị.

Enwere nzọụkwụ anọ iji detụ mmanya vine: hụ, isi, ụtọ ma kwuo. Ka anyị were ha otu otu.

Nke mbụ, lee - ọhụụ

Iji nlezianya na-ekiri ọdịdị mmanya ahụ bụ ihe mbụ ị ga-eme mgbe ị na-edetụ mmanya. Ọdịdị nke mmanya nwere ike inye ozi gbasara mkpụrụ vaịn nke mmanya, ogologo oge ọ mere agadi, ọnọdụ ya ugbu a na ọbụna acidity ya. N'ozuzu, ọ dị mkpa iji nyochaa site n'akụkụ atọ: idoanya, ike agba, na agba.

1. Agba: N'ikwu ya n'ụzọ dị mfe, ọbara ọbara bụ mmanya na-acha ọbara ọbara, piich bụ mmanya rose, ọcha bụ mmanya ọcha. Okwu ndị na-akọwa agba nwere ike n'ozuzu: uhie: brik uhie, mkpuru uhie, cherry red, strawberry red, rose red, garnet red, etc.; White: kristal ọcha, ìhè odo, ìhè gold, amber, straw yellow, straw yellow, etc. Mgbe ị na-akọwa agba, agba nke n'etiti na nsọtụ nke mmanya dị iche iche, na agba nke n'ọnụ dị mma mgbe na-akọwa agba.

2. Agba agba: agba nke mmanya na-esite na akpụkpọ greepu, n'ihi na mmanya na-acha ọbara ọbara anaghị ewere usoro ịhịa aka n'ahụ, ya mere agba ahụ ga-agba ọchịchịrị karịa, na mmanya na-acha ọcha na-achọkarị ka a kpochapụ ya, ya mere agba dị ọkụ. Ụcha mmanya ga-eji nwayọọ nwayọọ na-ada ka mmanya na-aga. Ndị na-aṅụ mmanya nwere ahụmahụ ga-eche na mkpụrụ vaịn nke mmanya na-adabere na mgbanwe na agba. N'ezie, ihe kwesịrị ịbụ agba nke mmanya abụghị naanị afọ, kamakwa metụtara ihe ndị ọzọ.

3. Nkọwa: Leba anya ma mmanya ahụ nwere adịghị ọcha, ma ọ na-apụta ìhè, urukpuru ma ọ bụ na ọ bụghị?

Mmanya dị mma kwesịrị ịdị ọcha na nke doro anya. Ọ bụrụ na ọ bụ urukpuru, nje bacteria nwere ike metọọ ya, ma ọ bụ na o nwere ụfọdụ adịghị ọcha, a naghị enyocha ya. N'ezie, ụfọdụ ezigbo mmanya na-enwekwa mmiri ozuzo, ma jide n'aka na ị ghọtara na mmiri ozuzo apụtaghị oke mmiri. Mmanya na-acha ọcha na-adịkarị mfe mmiri ozuzo karịa mmanya na-acha ọbara ọbara, ụfọdụ mmanya na-acha ọcha adịghị edozi ọgwụgwọ, a ga-enwe crystallization tartaric acid, ya bụ, "diamond wine". A na-ebutekarị mmanya na-acha ọbara ọbara merela agadi, sedimenti na-abụkarị tartaric acid crystallization, mmiri ozuzo, lees na protein, ma ugbu a, enwere ọtụtụ mmanya dị mma ga-abụ nzacha ezughị ezu iji jigide ekpomeekpo nke mmanya ahụ. Ọnọdụ nchekwa nke mmanya nwere ike igosipụta site na ebe sedimenti, ma ọ bụrụ na e nwere sedimenti n'otu akụkụ nke karama mmanya, ọ pụtara na karama mmanya na-edina ruo ogologo oge. A na-eji Decanter eme ka mmanya na-emebi emebi.

2. Isi -- isi

Mgbe ị wụsa mmanya ahụ n'ime iko, tupu iko ahụ na-ama jijiji, ị nwere ike ịnụ ísì ya, n'oge a imi na-anabata isi ísì ụtọ, nke a na-akpọ "aroma static", ísì a adịghị ike nke ukwuu, mgbe ahụ, iko iko na-egbuke egbuke, nke mere na ísì nke mmanya ahụ ji nwayọọ nwayọọ na-ekesa, nke nta nke nta ka ọ na-esi ísì ụtọ. Cheta ka ị ghara ịnọgide na-amagharị iko ahụ.

Hazie okwu na-esi ísì ụtọ nke a na-ejikarị zere ọnọdụ na ọ na-esiri ike ichikota ísì.

Red beri ekpomeekpo: cherry, strawberry, kranberị, raspberry, wdg, ukwuu n'ime-egosi na-esi ísì ụtọ, Mkpa ọkụ na-acha uhie uhie mmanya, dị ka Pinot Noir, Camry, Grenache na na.Red ekpomeekpo ekpomeekpo: cherry, strawberry, kranberị, raspberry, wdg, ukwuu n'ime-egosi na-esi ísì ụtọ, Mkpa ọkụ agba na-acha ọbara ọbara wine, dị ka Pinot Noir.

Blackberry flavor: blueberry, black plum, mulberry, black currant, wdg, na-apụtakarị na ísì ụtọ, mmanya na-acha uhie uhie, dị ka syrah, Cabernet Sauvignon.

Mkpụrụ na-esi ísì ụtọ: citrus, lemon, apple green, wdg, na-apụtakarị na mmanya ọcha, dị ka Chenin blanc, Sauvignon Blanc, Riesling na ndị ọzọ.

Okwu na-esi ísì ụtọ ndị ọzọ: Truffle, ụwa, isi ịnweta, ahịhịa, tii green, almọnd a ṅara n'ọkụ, okooko osisi rose, wdg.

3. Ire -- uto

Ire na-ezo aka uto nke mmanya, nke tumadi dabere na ụtọ, acidity, tannin na aftertaste.

Ụtọ:Mmanyana-ekewa n'ime ụtọ, ọkara-atọ ụtọ, akọrọ na ọkara-akọrọ, ụdị ụtọ nwere ọdịnaya shuga kachasị elu, ụdị akọrọ nwere obere shuga, anyị kwesịrị ịghọta ihe ụtọ ahụ.

Acidity: Olee otú iji nweta ụtọ na utoojoo itule, zuru ahu, bụ isi mkpa atọ. Ọ bụrụ na acidity dị elu, ọ dị oke acidic, ọ bụrụ na ọ dị ntakịrị, ọ ga-enwe ike.

Tannins: A na-ahụkarị tannins na skins grape, mkpụrụ na ị ga, ọdịnaya tannin nwere ike ikpebi ụtọ mmanya ahụ. Nhazi na udidi. Akọrọ mmanya kasị mkpa tannin na-egosipụta ya Ọdịdị, ma ọ bụrụ na enweghị tannin, ahụ ga-adị mkpa na-adịghị ike, tannin ọgaranya mmanya uhie nwere ike idi nchekwa, na baptizim nke afọ na-egosi ọzọ zuru okè ọnọdụ.

Anụ ụtọ: Mgbe ha losịrị mmanya mmanya ma ọ bụ gbụpụ ọnụ mmiri, ísì ahụ na-amalite nwayọọ nwayọọ n’ọnụ, a na-eghekwa ísì ahụ dị mgbagwoju anya otu ugboro. Ogologo na mgbagwoju anya bụ ngosipụta nke ezigbo mmanya.

Nke anọ, kwuo - chịkọta

Ntụle izugbe na-amalite site na 50 isi, na ihe 50 fọdụrụnụ bụ ihe anọ ndị ọzọ mejupụtara, ekpomeekpo na nhazi: 20 isi; Isi ísì: nkeji iri na ise; N'ozuzu ogo na ike:10, agba na ọdịdị: 5.

Otu esi ekwu na otu esi ekwu na ọ bụ njikọ dị oke mkpa, enwere ike ịkọwa nzọụkwụ site na nzọụkwụ atọ gara aga nke ndekọ, mmanya agaghị apụta nnukwu nsogbu.