წითელყურძნიანი ვაზის 16 ყველაზე გავრცელებული ჯიში მსოფლიოში
1. ბარბერა
წარმოშობის ქვეყანა: იტალია
მახასიათებლები: ალუბლის, ქლიავის, მაყვლის და ვარდის ნოტები. ძირითადად მოყვანილია იტალიაში, ეს არის სხეულიანი ღვინო მაღალი მჟავიანობით და დაბალი ტანინებით და ხშირად ურევენ ვაზის სხვა ჯიშებს.
2. ბრუნელო
წარმოშობის ქვეყანა: იტალია
დამახასიათებელი: Sangiovese არის ტრადიციული სახელი იტალიაში. ის კარგად მუშაობს იტალიაში, ტოსკანის მონტალჩინოს ვენახებში და განსაკუთრებით ცნობილია ბრუნელო დი მონტალჩინოს ღვინოებით.
3. კაბერნე ფრანკი
წარმოშობის ქვეყანა: საფრანგეთი
მახასიათებლები: კაბერნე ფრანკის უმეტესობა, როგორც შერეული ვაზის ჯიში, ძირითადად გაშენებულია საფრანგეთის ლუარის ველზე, შეერთებულ შტატებში, კალიფორნიაში, ნიუ-იორკში და მსოფლიოს ზოგიერთ სხვა რეგიონში. კაბერნე ფრანკი არის მსუბუქი და საშუალო სხეულისგან, გამოხატული არომატით, ხშირად აღწერილია როგორც ფანქრის ტყვია, ხილის უფრო პირდაპირი ვიდრე კაბერნე სოვინიონი და ზოგჯერ მცენარეული ნოტებით.
4. კაბერნე სოვინიონი
წარმოშობის ქვეყანა: საფრანგეთი
მახასიათებლები: ღრმა ფერი, ინტენსიური გემო, მძიმე ტანინები, ჩვეულებრივ მწვანე წიწაკა და შავი კენკრა (როგორიცაა შავი მოცხარი, ქლიავი, შავი ალუბალი, თუთა და ა.შ.) არომატები, მდიდარი სხეული, ძლიერი ღვინო.
5. ტკბილი მკურნალობა
წარმოშობის ქვეყანა: იტალია
მახასიათებლები: ეს არის ადრეული და დაბალი მჟავიანობის წითელყურძნიანი ჯიში, ძირითადად გაშენებული კუნეოსა და ალესანდრიის პროვინციებში, ჩრდილო-დასავლეთ იტალიის პიემონტეს რეგიონში. ატმისგან დამზადებული ღვინო რბილი და მრგვალია, ხილისფერი და არომატული, ხშირად ძირტკბილას და ნუშის ნოტებით. ის უფრო ნაკლებ დროში ბერდება, ვიდრე ბარბერა და ნებიოლო.
6. პატარა
წარმოშობის ქვეყანა: საფრანგეთი
მახასიათებლები:ღვინოCamry-ის ყურძნისგან დამზადებული ყურძნის ჯიშები, როგორც წესი, მომხიბლავი იისფერი ან მეწამულ-ვარდისფერი ფერისაა, ძალიან დაბალი ტანინის შემცველობით, მსუბუქი სხეულით, ხილის არომატით, ახალი და ბუნებრივი, შესაფერისია ახალგაზრდა სასმელისთვის. ეს არის წითელყურძნიანი ჯიში, საიდანაც მზადდება უნიკალური ბოჟოლეს ნუვო ღვინო.
7. გრენაში
წარმოშობის ქვეყანა: ესპანეთი
მახასიათებლები: წითელი მოცხარის, მოცვის, ალუბლის და ქლიავის ნოტები. ის აწარმოებს მკვეთრ, ელასტიურ, ხილის ღვინოს, რომელიც ასაკთან ერთად ავითარებს ტოფის და ტყავის არომატს. ჯიში გაშენებულია ესპანეთსა და კალიფორნიაში, მაგრამ ყველაზე გამორჩეულია საფრანგეთის რონის ველზე, სადაც მას ხშირად ურევენ Muhewhite ან syrah.
8. მალბეკი
წარმოშობის ქვეყანა: საფრანგეთი
მახასიათებლები: წითელი მოცხარის, შავი მოცხარის, მოცვის, ქლიავის, კედრის, ძირტკბილას, მიხაკისა და კვამლის ნოტები. წითელი ვაზის ჯიში ოდესღაც პოპულარული იყო ბორდოში. მაგრამ სანამ ის ბორდოში კარგ ხასიათს კარგავდა, არგენტინაში მისმა შთამბეჭდავმა შესრულებამ მას ახალი სიცოცხლე მისცა.
წითელყურძნიანი ვაზის 16 ყველაზე გავრცელებული ჯიში მსოფლიოში
ფოტო კრედიტი: www.winesofargentina.org
9. მერლო
წარმოშობის ქვეყანა: საფრანგეთი
მახასიათებლები: ჩვეულებრივ წითელი ხილის არომატით (მარწყვი, წითელი ქლიავი, ალუბალი და ა.შ.), სრული სხეულით, საშუალო და დაბალი მჟავიანობით, მაღალი ალკოჰოლის შემცველობით, რბილი ტანინებით, ზომიერი შემცველობით. როდესაც მერლო ძალიან მწიფდება, ღვინოს შეუძლია ხილის ნამცხვრისა და შოკოლადის გემოც მიიღოს.
10. მოურვედრე
წარმოშობის ქვეყანა: ესპანეთი
მახასიათებლები: ჟოლოს, მოცვის, თუთის, ქლიავის, ტრიუფელის და ფიჭვის ნოტები. იგი წარმოიშვა საფრანგეთის რონის ველიდან, ახლა კარგად არის ცნობილი კალიფორნიაში და შეერთებული შტატების სხვა ნაწილებში. ზოგადად შერეული Syrah-თან და Grenache-თან, ცნობილია როგორც Grenache - Syrah - Muhewaite (GSM).
11. ნებიოლო
წარმოშობის ქვეყანა: იტალია
მახასიათებლები: ჟოლოს, წითელი მოცხარის, მოცვის, ალუბლის, ვარდის, იისფერი, ტრიუფელის, სმოკის, შოკოლადის და წიწაკის არომატები.
12. პინო ნუარი
წარმოშობის ქვეყანა: საფრანგეთი
მახასიათებლები: შედარებით ღია ფერი, ზომიერი ტანინის შემცველობა დაბალია, ჩვეულებრივ წითელი ხილის არომატით (მარწყვის, ჟოლოს, ალუბლის და ა.შ.).
13. სანჯიოვეზე
წარმოშობის ქვეყანა: იტალია
მახასიათებლები: მარწყვის, ჟოლოს, მოცხარის, ქლიავის, ფიჭვის, ძირტკბილას და კვამლის არომატები. ის ძირითადად იტალიაში იზრდება.
14. სირა ან შირაზი
წარმოშობის ქვეყანა: საფრანგეთი
მახასიათებლები: შირაზს აქვს ღრმა ფერი, საშუალო ტანინისა და მჟავას შემცველობა, სრული სხეული, ჩვეულებრივ მუქი ხილით (როგორიცაა მაყვალი, შავი მოცხარი) და მუქი შოკოლადის არომატით. უფრო ზომიერი კლიმატის პირობებში, სირას ღვინოებს უფრო მეტი შოკოლადის არომატი აქვთ, ვიდრე უბრალოდ წიწაკა და სანელებლები. ცხელ კლიმატში, სირას ღვინოები უფრო ტკბილსა და სიმწიფეს ავლენს.
15. ტემპრანილო
წარმოშობის ქვეყანა: ესპანეთი
მახასიათებლები: ჟოლოს, მოცვის, თუთის, ალუბლის, ქლიავის, ფიჭვის, ძირტკბილას, დარიჩინის, მიხაკის კვირტის, ტყავის, შოკოლადის და კვამლის არომატები. ეს არის ესპანეთის ყველაზე ცნობილი წითელყურძნიანი ჯიში.
16. ზინფანდელი
წარმოშობის ქვეყანა: ხორვატია
მახასიათებლები:ღვინოდამზადებულია ზინფანდელისგან მაღალი ალკოჰოლური შემცველობით, რბილი ტანინებით, ტკბილი გემოთი, კენკრის არომატით. ტიპიური არომატებია მარწყვის, ჟოლოს, მოცვის, ალუბლის, ქლიავი, კედარი, დარიჩინი, ტყავი, კარამელი და მუქი შოკოლადი. ახლა ის ძირითადად კალიფორნიაში იზრდება.
