පියවර හතරකින් වයින් රස බලන්නේ කෙසේද?
වයින්රස බැලීම ඕනෑම කෙනෙකුට කළ හැකි දෙයකි, ඔබට අවශ්ය වන්නේ වයින් වීදුරුවක් සහ ඔබේ මොළය පමණි.
වයින් රස බැලීමට පියවර හතරක් ඇත: බලන්න, සුවඳ, රස බලන්න සහ කියන්න. අපි ඒවා එකින් එක ගනිමු.
පළමුව, බලන්න - දැක්ම
වයින් රස බැලීමේදී මුලින්ම කළ යුත්තේ වයින්වල පෙනුම හොඳින් නිරීක්ෂණය කිරීමයි. වයින්වල පෙනුමෙන් වයින්වල මිදි වතු, එය කොපමණ කාලයක් පැරණි වී තිබේද, එහි වර්තමාන තත්ත්වය සහ එහි ආම්ලිකතාවය පිළිබඳ තොරතුරු ලබා දිය හැකිය. සාමාන්යයෙන්, පැහැදිලි බව, වර්ණ තීව්රතාවය සහ වර්ණය යන අංශ තුනකින් විශ්ලේෂණය කිරීම අවශ්ය වේ.
1. වර්ණය: සරලව කිවහොත්, රතු යනු රතු වයින්, පීච් යනු රෝස වයින්, සුදු යනු සුදු වයින් ය. වර්ණය විස්තර කරන වචන සාමාන්යයෙන් මෙසේ විය හැකිය: රතු: ගඩොල් රතු, මැණික් රතු, චෙරි රතු, ස්ට්රෝබෙරි රතු, රෝස රතු, ගාර්නට් රතු, ආදිය; සුදු: ස්ඵටික සුදු, ලා කහ, ලා රන්වන්, ඇම්බර්, පිදුරු කහ, පිදුරු කහ, ආදිය. වර්ණය විස්තර කිරීමේදී, වයින්වල මැද සහ දාරයේ වර්ණය වෙනස් වන අතර, වර්ණය විස්තර කිරීමේදී දාරයේ වර්ණය හරි ය.
2. වර්ණ තීව්රතාවය: වයින් වල වර්ණය ප්රධාන වශයෙන් මිදි සමෙන් පැමිණේ, මන්ද රතු වයින් ලෙලි පෙරීමේ ක්රියාවලිය නොගන්නා බැවින් වර්ණය බොහෝ අඳුරු වනු ඇති අතර සුදු වයින් සාමාන්යයෙන් ලෙලි ඉවත් කර පෙරීමට අවශ්ය වේ, එබැවින් වර්ණය සැහැල්ලු වේ. වයින් වල වර්ණකය වයින් වයසට යන විට ක්රමයෙන් මැකී යනු ඇත. පළපුරුදු වයින් රස බලන්නන් වර්ණය වෙනස් වීම මත පදනම්ව වයින් වල මිදි වතු අනුමාන කරනු ඇත. ඇත්ත වශයෙන්ම, වයින් වල වර්ණය විය යුතු සාධකය වර්ෂය පමණක් නොව, අනෙකුත් සාධක සමඟ ද සම්බන්ධ වේ.
3. පැහැදිලි කිරීම: වයින් වල අපද්රව්ය තිබේද, එය විනිවිද පෙනෙනද, වළාකුළු සහිතද නැද්ද යන්න නිරීක්ෂණය කරන්න.
හොඳ වයින් පැහැදිලි හා විනිවිද පෙනෙන විය යුතුය. එය වලාකුළු සහිත නම්, එය බැක්ටීරියා වලින් දූෂිත විය හැකිය, නැතහොත් එහි යම් යම් අපද්රව්ය අඩංගු වන අතර පෙරීම සිදු නොකෙරේ. ඇත්ත වශයෙන්ම, සමහර හොඳ වයින් වල වර්ෂාපතනය ද ඇත, නමුත් වර්ෂාපතනය යනු කැලඹිලි සහිත බවක් අදහස් නොවන බව තේරුම් ගැනීමට වග බලා ගන්න. සුදු වයින් බොහෝ විට රතු වයින් වලට වඩා වර්ෂාපතනයට ගොදුරු වේ, සමහර සුදු වයින් ස්ථායී ප්රතිකාරයක් නොවේ, ටාටරික් අම්ල ස්ඵටිකීකරණයක් ඇත, එනම් "වයින් දියමන්ති". වයස්ගත රතු වයින් බොහෝ විට අවක්ෂේප කරනු ලැබේ, අවසාදිතය සාමාන්යයෙන් ටාටරික් අම්ල ස්ඵටිකීකරණය, පීල් වර්ෂාපතනය, ලීස් සහ ප්රෝටීන් වේ, දැන් බොහෝ හොඳ වයින් වයින්වලම රසය රඳවා ගැනීම සඳහා අසම්පූර්ණ පෙරීම වනු ඇත. වයින් වල සංරක්ෂණ තත්ත්වය අවසාදිතයේ පිහිටීම මගින් පිළිබිඹු විය හැකිය, වයින් බෝතලයක එක් පැත්තක අවසාදිතයක් තිබේ නම්, එයින් අදහස් වන්නේ වයින් බෝතලය දිගු කාලයක් වැතිරී ඇති බවයි. තැන්පත් වී ඇති වයින් ඩිකැන්ටර් කිරීමට ඩිකැන්ටර් භාවිතා කරයි.
2. සුවඳ -- සුවඳ
වයින් වීදුරුවට වත් කිරීමෙන් පසු, සෙලවීමේ කෝප්පයට පෙර, ඔබට එහි සුවඳ දැනිය හැකිය, මෙම අවස්ථාවේදී නාසයෙන් සුවඳ පිළිගැනීමට, "ස්ථිතික සුවඳ" ලෙස හැඳින්වේ, මෙම සුවඳ ඉතා දුර්වල වන අතර පසුව සැහැල්ලු සෙලවීමේ කෝප්පයක් වන අතර එමඟින් වයින් ශරීරයේ සුවඳ සෙමෙන් බෙදා හරිනු ලැබේ, ටිකෙන් ටික එහි සුවඳ දැනේ. වීදුරුව සොලවන්න එපා.
සුවඳ සාරාංශගත කිරීම දුෂ්කර වන තත්ත්වය වළක්වා ගැනීම සඳහා බොහෝ විට භාවිතා කරන සුවඳ වචන මාලාව වර්ග කරන්න.
රතු බෙරි රසය: චෙරි, ස්ට්රෝබෙරි, ක්රැන්බෙරි, රාස්ප්බෙරි යනාදිය බොහෝ දුරට මිහිරි සුවඳ, සැහැල්ලු වර්ණ රතු වයින්, පිනොට් නොයාර්, කැම්රි, ග්රෙනේච් වැනි දේවල දක්නට ලැබේ. රතු බෙරි රසය: චෙරි, ස්ට්රෝබෙරි, ක්රැන්බෙරි, රාස්ප්බෙරි යනාදිය බොහෝ දුරට මිහිරි සුවඳ, සැහැල්ලු වර්ණ රතු වයින්, පිනොට් නොයාර්, කැම්රි, ග්රෙනේච් වැනි දේවල දක්නට ලැබේ.
කළු බෙරි රසය: බ්ලූබෙරි, කළු ප්ලම්, මල්බෙරි, කළු කරන්ට් ඇතුළු ආදිය බොහෝ විට පොහොසත් සුවඳකින් යුක්ත වන අතර සිරා, කැබර්නෙට් සෝවිග්නොන් වැනි තද රතු වයින් වලින් යුක්ත වේ.
පළතුරු සුවඳ: සිට්රස්, ලෙමන්, කොළ ඇපල් ආදිය, බොහෝ විට චෙනින් බ්ලැන්ක්, සෝවිග්නොන් බ්ලැන්ක්, රයිස්ලිං වැනි සුදු වයින් වල දක්නට ලැබේ.
සුවඳ පිළිබඳ වෙනත් වචන: ට්රෆල්, පොළොව, ඛනිජ සුවඳ, තණකොළ, හරිත තේ, බැදපු ආමන්ඩ්, රෝස මල් ආදිය.
3. රසය -- රසය
රසය යනු වයින්වල රසය වන අතර එය ප්රධාන වශයෙන් පැණි රස, ආම්ලිකතාවය, ටැනින් සහ පසු රසය මත රඳා පවතී.
මිහිරි බව:වයින්පැණිරස, අර්ධ පැණිරස, වියළි සහ අර්ධ වියළි ලෙස බෙදා ඇත, පැණිරස වර්ගය ඉහළම සීනි අන්තර්ගතයක් ඇත, වියළි වර්ගය අවම සීනි අන්තර්ගතයක් ඇත, අපි රසය අගය කළ යුතුය.
ආම්ලිකතාවය: පැණිරස හා ඇඹුල් සමතුලිතතාවය, සම්පූර්ණ ශරීරය ලබා ගන්නේ කෙසේද යන්න රස බැලීමේ ප්රධාන අවශ්යතාවයයි. ආම්ලිකතාවය අධික නම් එය අධික ආම්ලික වේ, එය ඉතා අඩු නම් එය ජීව ශක්තියෙන් තොර වනු ඇත.
ටැනින්: ටැනින් ප්රධාන වශයෙන් මිදි හම්, බීජ සහ කඳන් වල දක්නට ලැබෙන අතර ටැනින් වල අන්තර්ගතය වයින්වල රසය තීරණය කළ හැකිය. ව්යුහය සහ වයනය. වියළි වයින් වලට බොහෝ විට ටැනින් අවශ්ය වන්නේ එහි ව්යුහය ප්රකාශ කිරීමටයි, ටැනින් නොමැතිකම ශරීරය සිහින් සහ දුර්වල වනු ඇත, ටැනින් බහුල රතු වයින් ගබඩා කිරීමට ඔරොත්තු දිය හැකිය, වසරවල බව්තීස්මයේදී වඩාත් පරිපූර්ණ ඉරියව්වක් පෙන්වීමට.
පසු රසය: වයින් උගුරක් ගිල දැමීමෙන් හෝ කෙළ ගැසීමෙන් පසු, සුවඳ මුඛය තුළ සෙමින් දිග හැරීමට පටන් ගන්නා අතර, සංකීර්ණ සුවඳ එකින් එක ස්ථරයක් දිග හැරේ. දිගු හා සංකීර්ණ යනු හොඳ වයින්වල ප්රකාශනයයි.
හතරවනුව, කියන්න - සාරාංශ කරන්න
සාමාන්ය ශ්රේණිගත කිරීම ලකුණු 50 කින් ආරම්භ වන අතර, ඉතිරි ලකුණු 50 අනෙක් සංරචක හතරෙන් සමන්විත වේ, රසය සහ ව්යුහය: ලකුණු 20; සුවඳ: මිනිත්තු 15; සමස්ත ගුණාත්මකභාවය සහ විභවය: 10, වර්ණය සහ පෙනුම: 5.
කියන්න ඕන විදිහ සහ කියන්න ඕන විදිහ හරිම වැදගත් සබැඳියක්, කලින් පියවර තුන හරහා පියවරෙන් පියවර විස්තර කළොත්, වයින් ලොකු ප්රශ්න ඇති වෙන්නේ නැහැ.