Aqoon kaydinta khamriga!

Khamriga cas mar walba kuma roonaadaan da'da. Canabka ka sarreeya khamriga cas waxaa loola jeedaa canabka la sameeyey sannadka hadda. Inta badan khamriga (99%) ma laha awood ay ku da'aan, iyo xilliga ugu fiican ee la cabbo waxay ku kala duwan yihiin khamriga ilaa khamriga, guud ahaan inta u dhaxaysa 2 iyo 10 sano. Kaliya tiro yar oo khamri ah oo aad u wanaagsan ayaa awood u leh inay da'aan. Qaar ka mid ah khamriga ugu sarreeya Faransiiska iyo Talyaaniga da'da tobanaan sano ama xitaa qarniyo. Khamri badan oo ka yimid Bordeaux chateaux sare ayaa weli la cabbi karaa xitaa haddii ay ka badan yihiin qarni.KhamriBaahida tannins (ie, tannins) ee gabowga, iyo Cabernet Sauvignon (kala duwanaanta canabka) ayaa ah tan ugu habboon gabowga oo ka mid ah noocyo badan oo canab ah oo ay ugu wacan tahay arrimo juquraafi ah iyo sifooyinkooda.

Guud ahaan, heerkulka ugu fiican ee lagu kaydiyo khamriga waa 10 ° C, iyo guud ahaan, heerkulka u dhexeeya 7 iyo 18 ° C ma keeni doono dhaawac. Isku day inaad iska ilaaliso isbedbedelka heerkulka qolka maqaasiinka: xasillooni darrada heerkulka waxay saameyn gaar ah ku yeelan doontaa tayada khamriga. Isku day inaad ka fogaato kaydinta khamriga ee ka sarreeya 20 ° C, oo aan ka hooseynin 0 ° C, si khamrigu u soo dajiyo dhagaxyada, sidaas darteed hoos u dhigista ashitada khamriga. Way fiicantahay in la ilaaliyo heerkulka khamriga kaydsan oo joogto ah iskuna day inaad iska ilaaliso isbeddelka heerkulka muddada gaaban.

Guud ahaan, heerkulka ugu fiican ee lagu kaydiyo khamriga waa 10 ° C, iyo guud ahaan, heerkulka u dhexeeya 7 iyo 18 ° C ma keeni doono dhaawac. Isku day inaad iska ilaaliso isbedbedelka heerkulka qolka maqaasiinka: xasillooni darrada heerkulka waxay saameyn gaar ah ku yeelan doontaa tayada khamriga. Isku day inaad ka fogaato kaydinta khamriga ee ka sarreeya 20 ° C, oo aan ka hooseynin 0 ° C, si khamrigu u soo dajiyo dhagaxyada, sidaas darteed hoos u dhigista ashitada khamriga. Way fiicantahay in la ilaaliyo heerkulka khamriga kaydsan oo joogto ah iskuna day inaad iska ilaaliso isbeddelka heerkulka muddada gaaban.

Guud ahaan, heerkulku sarreeyo, sida ugu dhakhsaha badan khamrigu wuu kori doonaa; Marka heerkulku hooseeyo, khamrigu si tartiib ah ayuu u korayaa. Heerkulka ayaa ah qodobka ugu muhiimsan ee kaydinta khamriga, sababtoo ah dhadhanka iyo udgoonka khamriga ayaa si fiican u isbeddelaya heerkulka saxda ah. Si sax ah, waa inta lagu jiro uumiga khamriga in dareenka ugu raaxada leh la abuuro. Haddii khamrigu aad u diiran yahay, qadhaadh, dhanaan iyo dhadhan kale ayaa dhammaan doona; Haddii heerkulka khamrigu aad u hooseeyo, udgoonka iyo dhadhanka si wax ku ool ah looma beddeli karo. Khamri kastaa wuxuu u baahan yahay inuu da' noqdo muddo ka hor inta aan la cabbin.

Waqtiga saxda ah wuxuu ku xiran yahay doorashada u dhaxeysa mid cusub iyo mid fudud. Ma aha in khamriga da'da muddo dheer uu noqon karo mid ammaan ah in la cabbo, sababtoo ah khamriga ayaa sidoo kale lagu kaydiyaa muddo wakhti ah. Dabcan, isbeddelka xawaaraha bislaanshaha ayaa sidoo kale ka duwan noocyada canabka ee loo isticmaalo samaynta khamriga iyo habka wax-soo-saarka. Guud ahaan, heerkulka ugu wanaagsan ee kaydinta looga baahan yahay khamri kala duwan waa sida soo socota: Semi-macaan, khamri cas macaan 14-16 ℃ Khamriga cas qalalan 16-22℃ Khamriga cas semi-qallalan 16-18 Champagne (khamriga dhalaalaya) 5-9 ℃.

Heerkulka ku habboon ayaa loo baahan yahay, heerkulka aragtida waa qiyaastii 12 ° C, 7-18 ° C waxay noqon kartaa.

Weydii inaad iska ilaaliso iftiinka, sababtoo ah iftiinka ultraviolet wuxuu ka dhigi doonaa khamriga mid dhicis ah.

Ka fogow gariirka, dhig si siman, ka ilaali burka qoyaanka, ka ilaali hawada inay soo gasho, kana ilaali qoyaan badan si aad uga hortagto koritaanka bakteeriyada.