Οι 16 πιο κοινές κόκκινες ποικιλίες σταφυλιού στον κόσμο

1. Barbera

Χώρα προέλευσης: Ιταλία

Χαρακτηριστικά: Νότες από κεράσι, δαμάσκηνο, βατόμουρο και τριαντάφυλλο. Καλλιεργείται κυρίως στην Ιταλία, είναι ένα κρασί γεμάτο σώμα με υψηλή οξύτητα και χαμηλή τανίνη, και συχνά αναμιγνύεται με άλλες ποικιλίες σταφυλιού.

2. Μπρουνέλο

Χώρα προέλευσης: Ιταλία

Χαρακτηριστικό: Το Sangiovese είναι ένα παραδοσιακό όνομα στην Ιταλία. Λειτουργεί καλά στους αμπελώνες Montalcino της Τοσκάνης της Ιταλίας και είναι ιδιαίτερα διάσημο για τα κρασιά Brunello di Montalcino.

3. Φράγκο Cabernet

Χώρα προέλευσης: Γαλλία

Χαρακτηριστικά: Το μεγαλύτερο μέρος του φράγκου Cabernet ως μικτή ποικιλία σταφυλιών, που καλλιεργείται κυρίως στην κοιλάδα του Λίγηρα της Γαλλίας, στις Ηνωμένες Πολιτείες, στην Καλιφόρνια, στη Νέα Υόρκη και σε ορισμένες άλλες περιοχές στον κόσμο φυτεύονται επίσης. Το Cabernet Franc είναι μεταξύ ελαφρύ και μεσαίου σώματος, με έντονο άρωμα, που συχνά περιγράφεται ως μολύβι μολυβιού, φρουτώδες πιο άμεσο από το cabernet Sauvignon και μερικές φορές με μερικές νότες βοτάνων.

4. Cabernet Sauvignon

Χώρα προέλευσης: Γαλλία

Χαρακτηριστικά: Βαθύ χρώμα, έντονη γεύση, βαριές τανίνες, συνήθως πράσινο πιπέρι και μαύρα μούρα (όπως μαύρη σταφίδα, δαμάσκηνο, μαύρο κεράσι, μουριά κ.λπ.) αρώματα, πλούσιο σώμα, δυνατό κρασί.

5. Γλυκό κέρασμα

Χώρα προέλευσης: Ιταλία

Χαρακτηριστικά: Πρόκειται για πρώιμη και χαμηλής οξύτητας ποικιλία κόκκινου σταφυλιού, που καλλιεργείται κυρίως στις επαρχίες Cuneo και Alessandria στην περιοχή Piemonte της βορειοδυτικής Ιταλίας. Το κρασί από ροδάκινα είναι απαλό και στρογγυλό, φρουτώδες και αρωματικό, συχνά με νότες γλυκόριζας και αμύγδαλου. Γερνάει σε λιγότερο χρόνο από τον Barbera και τον Nebbiolo.

6. Μικρό

Χώρα προέλευσης: Γαλλία

Χαρακτηριστικά:ΚρασίΤα σταφύλια Camry έχουν συνήθως ένα γοητευτικό βιολετί ή μωβ-ροζ χρώμα, με πολύ χαμηλή περιεκτικότητα σε τανίνες, ελαφρύ σώμα, φρουτώδες άρωμα, φρέσκο ​​και φυσικό, κατάλληλο για κατανάλωση νέων. Είναι η κόκκινη ποικιλία σταφυλιού από την οποία παρασκευάζεται το μοναδικό κρασί Beaujolais nouveau.

7. Grenache

Χώρα προέλευσης: Ισπανία

Χαρακτηριστικά: Νότες από κόκκινη σταφίδα, μύρτιλο, κεράσι και δαμάσκηνο. Παράγει ένα τραγανό, εύκαμπτο, φρουτώδες κρασί που αναπτύσσει γεύσεις καραμέλας και δέρματος καθώς παλαιώνει. Η ποικιλία καλλιεργείται στην Ισπανία και την Καλιφόρνια, αλλά είναι πιο αξιοσημείωτη στην κοιλάδα του Ροδανού της Γαλλίας, όπου συχνά αναμιγνύεται με Muhewhite ή syrah.

8. Μάλμπεκ

Χώρα προέλευσης: Γαλλία

Χαρακτηριστικά: Νότες από κόκκινη σταφίδα, φραγκοστάφυλο, μύρτιλο, δαμάσκηνο, κέδρο, γλυκόριζα, γαρύφαλλο και καπνό. Μια ποικιλία κόκκινου σταφυλιού κάποτε δημοφιλής στο Μπορντό. Όμως, ενώ έπεφτε σε δυσμένεια στο Μπορντό, η εντυπωσιακή του εμφάνιση στην Αργεντινή του έδωσε νέα πνοή.

Οι 16 πιο κοινές κόκκινες ποικιλίες σταφυλιού στον κόσμο

Πηγή φωτογραφίας: www.winesofargentina.org

9. Merlot

Χώρα προέλευσης: Γαλλία

Χαρακτηριστικά: Συνήθως με γεύσεις κόκκινων φρούτων (φράουλα, κόκκινο δαμάσκηνο, κεράσι κ.λπ.), γεμάτο σώμα, μέτρια προς χαμηλή οξύτητα, υψηλή περιεκτικότητα σε αλκοόλ, μαλακές τανίνες, μέτρια περιεκτικότητα. Όταν το merlot είναι πολύ ώριμο, το κρασί μπορεί επίσης να πάρει γεύση φρούτων και σοκολάτας.

10. Mourvedre

Χώρα προέλευσης: Ισπανία

Χαρακτηριστικά: Νότες από βατόμουρο, μύρτιλο, μουριά, δαμάσκηνο, τρούφα και πεύκο. Με καταγωγή από την κοιλάδα του Ροδανού της Γαλλίας, είναι πλέον πολύ γνωστό στην Καλιφόρνια και σε άλλα μέρη των Ηνωμένων Πολιτειών. Γενικά αναμειγνύεται με Syrah και Grenache, είναι γνωστό ως Grenache - Syrah - Muhewaite (GSM).

11. Nebbiolo

Χώρα προέλευσης: Ιταλία

Χαρακτηριστικά: Γεύσεις βατόμουρου, φραγκοστάφυλου, βατόμουρου, κερασιού, τριαντάφυλλου, βιολέτας, τρούφας, καπνού, σοκολάτας και πιπεριού.

12. Pinot Noir

Χώρα προέλευσης: Γαλλία

Χαρακτηριστικά: Σχετικά ανοιχτό χρώμα, μέτρια περιεκτικότητα σε τανίνες είναι χαμηλή, συνήθως με γεύση κόκκινου φρούτου (φράουλα, βατόμουρο, κεράσι κ.λπ.).

13. Sangiovese

Χώρα προέλευσης: Ιταλία

Χαρακτηριστικά: Αρώματα φράουλας, βατόμουρου, σταφίδας, δαμάσκηνου, πεύκου, γλυκόριζας και καπνού. Καλλιεργείται κυρίως στην Ιταλία.

14. Syrah ή Shiraz

Χώρα προέλευσης: Γαλλία

Χαρακτηριστικά: Το Shiraz έχει βαθύ χρώμα, μέτρια περιεκτικότητα σε τανίνες και οξύ, γεμάτο σώμα, συνήθως με σκούρα φρούτα (όπως βατόμουρο, φραγκοστάφυλο) και γεύσεις μαύρης σοκολάτας. Σε πιο εύκρατα κλίματα, τα κρασιά syrah τείνουν να έχουν περισσότερες γεύσεις σοκολάτας από απλώς πιπέρι και μπαχαρικά. Σε θερμότερα κλίματα, τα κρασιά syrah τείνουν να δείχνουν περισσότερη γλυκύτητα και ωριμότητα.

15. Tempranillo

Χώρα προέλευσης: Ισπανία

Χαρακτηριστικά: Γεύσεις βατόμουρου, μύρτιλου, μουριάς, κερασιού, δαμάσκηνου, πεύκου, γλυκόριζας, κανέλας, γαρύφαλλου, δέρματος, σοκολάτας και καπνού. Είναι η πιο διάσημη ποικιλία κόκκινου σταφυλιού της Ισπανίας.

16. Ζινφαντέλ

Χώρα προέλευσης: Κροατία

Χαρακτηριστικά:Κρασίφτιαγμένο από Zinfandel με υψηλή περιεκτικότητα σε αλκοόλ, απαλές τανίνες, γλυκιά γεύση, με γεύση μούρο. Τα τυπικά αρώματα περιλαμβάνουν φράουλα, βατόμουρο, μύρτιλο, κεράσι, δαμάσκηνο, κέδρο, κανέλα, δέρμα, καραμέλα και μαύρη σοκολάτα. Τώρα καλλιεργείται κυρίως στην Καλιφόρνια.