Quomodo vinum quattuor gradibus gustare?

Vinumgustus est aliquid quivis facere potest, omne opus est vitreum vini et cerebrum tuum.

Quatuor sunt gradus vini gustandi: vide, olere, gustare et dicere. Singillatim sumamus.

Primum vide visionem

Vini species diligenter observata est primum vinum gustans. Vini species potest informationem praebere de vindemia vini, quam diu fuerit inveterata, de statu praesenti et etiam de aceto. Fere ex tribus oportet analysi: claritatem, intensionem, colorem, et colorem.

1. Color: Simplex, vinum rubrum est, vinum persicum est rosa, vinum album est album. Verba descripti coloris fere esse possunt: ​​rubra: coctilis, rubra gemma, rubra cerasus, rubicundus fragum, rubicundus rosa, carbunculus rubeus etc. Albus: cristallus albus, levis flavus, levis aurum, ambra, palea flavus, palea flavus, etc. Colore, color medij et vini diversus est, et color hore est OK describens colorem.

2. Colore intensio: color vini maxime fit ex pelle uvae, quia vinum rubrum non sumit cortices medicandi, ideo color multo obscurior erit, et vinum album plerumque debet depilatus medicandi causa, ideo color levior. Pigmentum vini paulatim marcescet, ut vinum seculorum. Vinum experti sapores suspicabuntur ex mutatione coloris vindemiam vini. Nempe color vini non solum anno facto, sed etiam ad alia.

3. Declaratio: Vide utrum vinum habeat immunditiam, sive sit perlucidum, sive non nubilum?

Vinum bonum debet esse purum et perspicuum. Si nebulosus est, bacteria contaminari potest vel quasdam immunditias continet nec colatur. Utique etiam quaedam vina bona habent praecipitationem, sed scito intelligere quod praecipitatio non significat turbidum. Vinum album saepe ad praecipitationem proclivior est quam vinum rubrum, vinum album non stabilis curatio, acidum crystallizationis tartarici, id est, "vinum adamas" erit. Anus vinum rubrum saepe praecipitatur, sedimentum vulgo tartaricum acidum crystallizationem, cortices praecipitationem, faeces et interdum, et nunc multa vina bona incompleta fient ad saporem proprium vini retinendum. Status vini conservatio potest reflecti per situm sediminis, si sit faex in una parte uter vini, significat quod uter vini diutius conservatur. Decanter dicitur decantari vino resedisse.

2. odor

Postquam vinum in vitrum, ante calicem concussionem, olfacies potes, nasus hoc tempore ad recipiendum odorem, qui vocatur "saxum aroma", hoc aroma valde debile est, et deinde levis poculi concussio, ita ut odor vini corpus sensim distribuatur, paulatim odorem suum sentiat. Quassantem noli servare vitrum.

Exstat vocabularium aromaticum, quod saepe ad condicionem vitandam adhibita est, ut difficile est odorem compendiosum.

Rubra bacca saporis: cerasus, fragum, quadrupedum, rubicundus, etc., plerumque apparent in odore suavissimo, color ruber vino dilutior, ut Pinot Noir, Camry, Grenache et sic porro. Rubra bacca saporis: cerasus, fragum, quadrupedum, RUBUS, etc., plerumque apparent in odore suavissimo, colore levioris vini rubri, ut Pinot Noir, Camrye.

Bacca nigra saporis: Vaccinium, prunum nigrum, morus, nigrum RIBES, etc., saepe apparent in odore pingui, vino atro rubicundo, ut syrah, Cabernet Sauvignon.

Odores fructus: citri, citri, pomi viridis, etc., maxime apparent in vino albo, ut Chenin blanc, Sauvignon Blanc, Riesling et sic de aliis.

Alia verba aromatica: Truffle, terra, odor mineralis, herba, tea viridis, amygdalae assatae, flores rosae, etc.

3. gustus - gustus

Gustus pertinet ad gustum vini, qui maxime pendet a dulcedine, acore, tannino et gustu.

dulcedo;Vinumdividitur in dulce, semi-dulce, siccum et semi-aridum, dulce genus summum saccharo contentum habet, genus siccum minimum saccharo contentum habet, gustum appretiare oportet.

Acorem: Ut ad consequendam stateram dulcem et acutum, corpus plenum, praecipue gustare opus est. Si nimis alta acor est, nimis acidica est, si gravis est, vigore carebit.

Tannins: Tannins maxime invenitur in pellibus, seminibus et caulibus, et contentum tannini saporem vini determinare potest. Structura et textura. Vinum siccum maxime opus est ut structuram suam tannin exprimat, si defectus tannini, corpus tenue et debile erit, tannin vinum opimum vinum repositioni resistere potest, in baptismo annis perfectiorem staturam ostendere.

Post deglutitionem vini vel exspuentem, odor incipit lente in ore enucleare, et odoris complexus evolvit alium lavacrum. Longum et multiplex est boni vini.

Quarto, inquis

Census generalis incipit ab 50 punctis, et reliqua 50 puncta constant ex reliquis quattuor partibus, sapore et structura: 20 puncta; Aroma: 15 minuta; Super qualitate et potentia :10, color et species: 5.

Quomodo dicere et quomodo dicere est nexus maximi momenti, gradatim describi potest per tres priores gradus recordi, vinum non apparebit magnas difficultates.