Habarlar

Erbet degişme bilen başlaň: "Şerabyň haýsy tagamyny hiç wagt içip bilmejekdigiňizi bilýärsiňizmi?" Jogap üzümiň tagamy. Aslynda, üzümiň lezzetini içmekden başga-da, beýleki tagamlar geň we dürli-dürli. Köp adamlar: "Näme üçin mydama şol bir şeraby içýärin?" Bu, gyzyl çakyr başlaýanlaryň köpüsiniň umumy pikiridir we töweregimdäki köp sanly ak şerap dostumyň Bordo täze başlaýan AOC-dan bir topar içýändigini, soň bolsa hemmesiniň bir tagamdygyny aýdýandygyna göz ýetirdim. Ony açmagyň nädogry usuly, şeýlemi?

Üzüm çakyry: Çakyr çüýşesi Gyzyl çakyr, çakyr we içgiler üçin gap. Howpsuzlyk, gözellik, ulanmak maksady bilen. Söwda çakyr ammarlarynda, söwda merkezlerinde, barlarda, maşgalalarda, myhmanhanalarda, günbatar restoranlarynda we dürli ýokary derejeli klublarda ulanylýar. Döwrebap ýaşaýyş derejesiniň gowulaşmagy bilen, her maşgalada diýen ýaly öýde birnäçe çüýşe gyzyl çakyr we dürli dürli çakyrlar bar we çakyr çüýşesi adamlar üçin içgileri saklamak üçin bir zat. Şerap we gyzyl çakyr ýagdaýlaryny ýerleşdirmegiň dürli zerurlyklarynda, bezegden başlap, amaly taýdan möhüm baglanyşyk, esasanam uly söwda merkezleri we çakyr otaglaryna we ýokary derejeli klublara bagyşlanan çakyr çüýşesi, çakyr çüýşesiniň ähmiýeti äşgärdir.

Gyzyl çakyrlar ýaş bilen hemişe gowulaşmaýar. Gyzyl çakyryň üstündäki üzüm, şu ýyl öndürilen üzümi aňladýar. Çakyrlaryň köpüsinde (99%) garramak ukyby ýok we iň amatly içgi döwri şerapdan şeraba üýtgeýär, adatça 2 ýyldan 10 ýyla çenli. Diňe gaty az sanly çakyryň garramak ukyby bar. Iň ýokary fransuz we italýan çakyrlarynyň käbiri onlarça ýyl, hatda asyrlar boýy dowam edýär. Bordo ýokarky şatlaryndan köp çakyr, bir asyrdan gowrak bolsa-da, içip bolýar. Şeraba garramak üçin taninler (ýagny taninler) gerek, Cabernet Sauvignon (üzüm görnüşi), geografiki faktorlar we aýratynlyklary sebäpli üzümiň köp görnüşleriniň arasynda garramak üçin iň amatlysydyr.