Xəbərlər

Pis bir zarafatla başlayın: "Şərabın hansı ləzzətini bilirsiniz, heç vaxt içə bilməzsiniz?" Cavab üzüm ləzzətidir. Əslində, şərabdan başqa üzüm ləzzətini içə bilməz, digər tatlar qəribə və müxtəlifdir. Çox adam deyir ki, mən niyə həmişə eyni şərabı içirəm? Bu, bir çox qırmızı şərab başlayanların ümumi rəyidir və ətrafımdakı bir çox kiçik ağ şərab dostlarının tez-tez bir dəstə Bordo yeni başlayanlar AOC içdiyini və sonra hamısının bir dad olduğunu söylədiklərini gördüm. Bu, sadəcə onu açmaq üçün yanlış yoldur, hə?

Şərab rəfi: Şərab rəfi Qırmızı şərab, şərab və içkilər üçün rəf. Təhlükəsizlik, gözəllik, istifadə məqsədi ilə. Ticarət şərab zirzəmilərində, ticarət mərkəzlərində, barlarda, ailələrdə, otellərdə, qərb restoranlarında və müxtəlif yüksək səviyyəli klublarda istifadə olunur. Müasir həyat standartlarının yaxşılaşması ilə, demək olar ki, hər bir ailənin evdə bir neçə şüşə qırmızı şərab və müxtəlif müxtəlif şərablar var və şərab rəfi insanların içki saxlamaq üçün bir növ əşyadır. Şərab və qırmızı şərabların yerləşdirilməsi üçün müxtəlif ehtiyaclarda, şərab rafı həm dekorativ, həm də praktiki əhəmiyyətli bir əlaqədir, xüsusilə böyük ticarət mərkəzləri və şərab zirzəmilərinə və yüksək səviyyəli klublara həsr olunmuş, şərab qabının əhəmiyyəti öz-özünə aydındır.

Qırmızı şərablar həmişə yaşla yaxşılaşmır. Qırmızı şərabın üstündəki üzüm cari ildə hazırlanmış üzümlərə aiddir. Əksər şərabların (99%) qocalma qabiliyyəti yoxdur və optimal içmə müddəti şərabdan şəraba, ümumiyyətlə 2 ilə 10 il arasında dəyişir. Yalnız az sayda çox yaxşı şərablar yaşlanma qabiliyyətinə malikdir. Ən yaxşı Fransız və İtalyan şərablarından bəziləri onilliklər və ya hətta əsrlər boyu yaşlanır. Ən yaxşı Bordo şatosundan bir çox şərab, bir əsrdən çox yaşı olsa belə, hələ də içilə bilər. Şərabın qocalması üçün tanninlərə (yəni tanninlərə) ehtiyacı var və coğrafi faktorlara və xüsusiyyətlərinə görə bir çox üzüm sortları arasında Cabernet Sauvignon (üzüm çeşidi) qocalmağa ən uyğun olanıdır.