Berriak

Hasi txantxa txar batekin: "Ba al dakizu ardoaren zein zapore ezin duzun inoiz edan?" Erantzuna mahats zaporea da. Izan ere, ardoaz gain ezin da mahats zaporea edan, beste zapore arraroak eta askotarikoak dira. Jende askok esaten du: "Zergatik edaten dut beti ardo bera?" Hau ardo beltz hasiberri askoren iritzia ohikoa da, eta nire inguruko ardo zuriko lagun txiki askok sarritan Bordeleko hasiberri AOC mordo bat edaten dutela ikusi nuen, eta gero esaten dutela gustu bakarrekoak direla. Irekitzeko modu okerra da, ados?

Ardoa: ardoa Ardo beltza, ardoa eta edariak gordetzeko aparkalekua. Segurtasunagatik, edertasunagatik, erabilerarako. Upategi komertzialetan, merkataritza guneetan, tabernetan, familietan, hoteletan, mendebaldeko jatetxeetan eta goi mailako hainbat klubetan erabiltzen da. Bizi-maila modernoen hobekuntzarekin, ia familia guztiek ardo beltz botila batzuk eta ardo ezberdin ugari dituzte etxean, eta ardo-errejidoa jendeak edariak gordetzeko elementu moduko bat da. Ardoa eta ardo beltzaren abaguneak jartzeko premia ezberdinetan, ardo-errejidoa oso garrantzitsua da, bai apaingarritik, praktikoa lotura garrantzitsua da, batez ere merkataritza-gune handietan eta ardo-upategiei eta goi-mailako klubei eskainitakoa, ardo-biltegiaren garrantzia nabaria da.

Ardo beltzak ez dira beti hobetzen adinarekin. Ardo beltzaren gaineko uztak aurtengo urtean egindako mahatsari dagokio. Ardo gehienek (%99) ez dute zahartzeko gaitasunik, eta edateko aldi optimoa ardo batetik bestera aldatzen da, oro har 2 eta 10 urte bitartekoa. Ardo oso onek bakarrik dute zahartzeko gaitasuna. Frantziako eta Italiako ardo gorenetako batzuk hamarkadetan edo mendeetan zahartzen dira. Goiko Bordeleko gazteluetako ardo asko edateko dira oraindik mende bat baino gehiago izan arren. Ardoak taninoak behar ditu (hau da, taninoak) ontzeko, eta Cabernet Sauvignon (mahats barietatea) da mahats barietate askoren artean ontzeko egokiena, faktore geografikoengatik eta bere ezaugarriengatik.