Ахбор
Муҳимияти рафҳои шароб
Дар гузашта шинохти мардум аз майи сурхрафбо як вазифа, яъне гузоштани майи сурх маҳдуд аст, аммо бо баланд шудани сатҳи зиндагии муосир, рахи шароби сурх дигар бо ин қаноатманд нест, балки аз паи ҷойгиршавии услуби он, истифодаи фазо низ мебошад. Рақаби майи сурх дорои санъати чӯб ва оҳан аст, рахи майи чӯбӣ барои ҷойгир кардани якчанд шиша шароби сурх дар як вақт мувофиқ аст, талаботи фазо калон аст, аз сабаби суперпозицияи он, он муҳаббати дили харидор буд; Ва шаробе, ки аз ҳунари оҳанӣ сохта шудааст, на он қадар хурд, накӯ ва зебо буда, шаклҳои зиёде дорад. Он метавонад дар қисмати омӯзиши ором, балки дар бар ва тарабхонаи зинда пайдо шавад.
Чӣ тавр шаробро дар чор қадам бичашед?
Виночашидан чизест, ки хар кас карда метавонад, ба шумо танхо як пиёла шароб ва майнаи шумо лозим аст. Барои чашидани шароб чаҳор қадам вуҷуд дорад: бубин, бӯй, бичаш ва бигӯ. Биёед онҳоро як ба як гирем. Якум, назар - биниш. Бодиққат мушоҳида кардани намуди шароб аввалин чизест, ки ҳангоми чашидани шароб анҷом дода мешавад. Намуди зоҳирии май метавонад дар бораи ангури шароб, чанд муддат пир шудани он, ҳолати ҳозираи он ва ҳатто туршии он маълумот диҳад. Умуман, аз се ҷиҳат таҳлил кардан лозим аст: равшанӣ, шиддатнокии ранг ва ранг.
